高考总复习生物学08必修1第二单元第8讲酶和ATP6.pdfVIP

第8讲酶和ATP

1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到

环境因素(如pH和温度等)的影响。2.活动：探究酶催化的专一性、高效性及

影响酶活性的因素。3.解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。

考点1酶的作用、本质和特性

一、酶的作用和本质

1．酶的催化作用的实验验证：比较过氧化氢在不同条件下的分解。

(1)方法步骤

(2)实验过程的变量及对照分析

(3)实验结论

2．酶的催化作用机理

(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为

活化能。

(2)酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。

(3)意义：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，使细胞代谢能在温

和条件下快速有序地进行。

(4)酶作用原理曲线分析

①无酶催化的反应曲线是乙，有酶催化的反应曲线是甲。

②ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能；ba段的含义是酶

降低的活化能。

③该反应中，若将酶催化改为无机催化剂催化，则b点在纵轴上将向上移动。

用加热的方法不能降低反应所需活化能，但会提供能量。

3．酶本质的探究历程(连线)

4．酶的作用和本质

哺乳动物成熟的红细胞不能产生酶。

二、酶的特

1．高效

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酶的催化效率是无机催化剂的10～10倍。

2．专一性

每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

3．作用条件较温和

在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。过酸、过碱或温度过高会使酶的

空间结构遭到破坏而失活；低温条件下，酶的活性很低，但空间结构稳定。

温度、pH是通过影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反

应速率的；而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积，进而影响酶

促反应速率的。

1．(必修1P82“探究·实践”)已知胃蛋白酶的最适pH为1.5，小肠液的pH为

7.6，胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？为什么？

不能。因为没有了适宜的pH，胃蛋白酶活性大大下降甚至失活，不再发挥作用。

2．(必修1P85“科学·技术·社会”)溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消

炎的作用。在临床上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效。

底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线

(1)图甲：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率先随底物浓度增

加而加快，当底物达到一定浓度后，受酶数量的限制，酶促反应速率不再增加。

(2)图乙：在底物足量、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正比。

(3)图丙：在其他条件适宜的情况下，酶量增加，酶促反应的底物饱和时对应的

曲线上的a点应向右上方移(对应b点位置)。

1．酶提供了反应过程所必需的活化能。(×)

提示：酶的作用是降低活化能。

2．酶活性的发挥离不开其特定的结构。(√)

3．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。(×)

提示：低温不破坏酶的结构。

4．酶活性最高时的温度适合酶的保存。(×)

提示：酶适合保存在低温条件下。

5．酶在催化反应完成后立即被分解。(×)

提示：酶是催化剂，其在催化反应完成后不会被分解。

6．酶只能在细胞内发挥作用。(×)

提示：酶在细胞内和细胞外都能发挥作用。

1．下图表示A、B两种酶用同一种蛋白酶处理后酶活性与处理时间的关系，据

图分析：

(1)A、B两种酶的化学本质是否相同？理由是不相同。A酶能抵抗该种蛋白酶的

降解，其化学本质不是蛋白质而是RNA；B酶能被蛋白酶破坏，活性降低，化

学本质为蛋白质。

(2)B酶活性改变的原因是B酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使

其活性丧失。

2．酶抑制剂有两类，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶

对底物的催化效应，如模型A所示；非竞争性抑制剂与酶活性位点以外的其他

位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性，

如模型B所示。

(1)结合图示信息判断：高温、过酸、过碱对酶活性的影响与非竞争性抑制剂(模

型B)的作用相同，通过增加底物浓度的方法可以降低或解除竞争性抑制剂(模型

A)对酶的抑制作用。

(2)研究发现某氨基酸能降低酶G的活性。请设