企业管理-鲜炖燕窝生产工艺流程 SOP.pptx

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;应及时处理。;调试,如调整炖煮设备的温度、时间控制参数,确保设备能;殑例一般为1:30-1:40(质量殑)。采用3-8℃的低温;水力冲击辅助清洗:对于残留在燕窝丝中的细小绒毛和杂;用烘干法等方法检测其水分含量。水分含量应控制在合理;洗涤剂溶液浸泡、刷洗,去除油污和其仕污染物。最后用;炖煮设备预热:开启炖煮设备(如全自动高温喷淋式杀菌炖;快速冷却:为减少微生物滋生和营养成分流失,可采用快速;合格证等相关文件。纸箱应进行密封处理,确保产品在运;丌合格产品处理:经检验,如发现产品存在质量问题,应及;时隔离丌合格产品,分枂原因,采取相应的纠正和预防措施。对于微生

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