食堂报餐管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障师生员工就餐需求，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于我校食堂的报餐管理，包括报餐流程、报餐时间、报餐方式、报餐费用、报餐纪律等。

第三条食堂报餐管理应遵循以下原则：

1.安全第一，保障师生员工身体健康；

2.优质服务，提高食堂服务质量；

3.公平合理，确保师生员工就餐需求；

4.严格管理，维护食堂秩序。

第二章报餐流程

第四条报餐流程分为以下步骤：

1.学生、教职工在食堂规定的报餐时间内，凭校园卡或身份证到食堂报餐；

2.食堂工作人员核实身份后，引导学生或教职工选择菜品；

3.学生、教职工根据菜品价格，在报餐窗口支付费用；

4.食堂工作人员为报餐者提供餐盒，引导其到取餐区取餐。

第五条食堂报餐流程中，食堂工作人员应做到以下要求：

1.佩戴工作牌，保持仪容仪表整洁；

2.熟悉报餐流程，解答报餐者疑问；

3.严格按照报餐流程操作，确保报餐效率；

4.主动引导报餐者遵守报餐纪律。

第三章报餐时间

第六条食堂报餐时间分为早餐、午餐、晚餐三个时段：

1.早餐：6:30-8:00；

2.午餐：11:30-13:00；

3.晚餐：17:00-18:30。

第七条特殊情况下的报餐时间调整，由食堂根据实际情况报请学校相关部门批准。

第四章报餐方式

第八条食堂报餐方式分为以下几种：

1.现场报餐：学生、教职工到食堂现场报餐；

2.预订报餐：学生、教职工通过食堂预订系统进行预订；

3.外卖报餐：学生、教职工通过外卖平台进行报餐。

第九条食堂应根据实际情况，合理设置报餐方式，满足师生员工多样化需求。

第五章报餐费用

第十条食堂报餐费用根据菜品价格和报餐人数计算，具体价格由食堂根据市场行情和成本核算确定。

第十一条食堂报餐费用支付方式：

1.现金支付：学生、教职工到食堂报餐窗口支付现金；

2.校园卡支付：学生、教职工使用校园卡在食堂报餐窗口支付；

3.外卖平台支付：学生、教职工通过外卖平台支付。

第十二条食堂应确保报餐费用结算准确，不得出现多收或少收现象。

第六章报餐纪律

第十三条学生、教职工应遵守以下报餐纪律：

1.按时报餐，不迟到、不早退；

2.遵守报餐秩序，排队等候；

3.主动配合食堂工作人员进行身份核实；

4.不得携带食品进入食堂；

5.不得在食堂内大声喧哗、乱扔垃圾；

6.不得在食堂内吸烟、酗酒。

第十四条食堂工作人员应遵守以下纪律：

1.严格执行报餐流程，确保报餐效率；

2.主动引导报餐者遵守报餐纪律；

3.不得利用职务之便谋取私利；

4.不得收受报餐者财物；

5.不得泄露报餐者个人信息。

第七章附则

第十五条本制度由学校后勤管理部门负责解释。

第十六条本制度自发布之日起施行。

第八章食堂报餐管理监督

第十七条学校成立食堂报餐管理监督小组，负责对食堂报餐管理工作进行监督和检查。

第十八条食堂报餐管理监督小组应定期对食堂报餐管理工作进行检查，发现问题及时整改。

第十九条食堂报餐管理监督小组应定期向学校后勤管理部门汇报食堂报餐管理工作情况。

第二十条学校后勤管理部门应加强对食堂报餐管理工作的监督和指导，确保食堂报餐管理工作落到实处。

第二十一条食堂报餐管理监督小组应建立健全食堂报餐管理监督档案，对食堂报餐管理工作进行记录和总结。

第二十二条食堂报餐管理监督小组应定期组织食堂报餐管理培训，提高食堂工作人员的业务水平和服务意识。

第二十三条食堂报餐管理监督小组应加强与师生员工的沟通，了解他们对食堂报餐管理工作的意见和建议，不断改进食堂报餐管理工作。

第二十四条食堂报餐管理监督小组应定期对食堂报餐管理工作进行考核，对表现优秀的食堂工作人员给予表彰和奖励，对工作不力的食堂工作人员进行批评和整改。

第二十五条食堂报餐管理监督小组应加强与相关部门的协作，共同维护食堂报餐管理秩序，确保食品安全和师生员工就餐需求得到满足。

第二十六条食堂报餐管理监督小组应定期向学校后勤管理部门汇报食堂报餐管理监督工作情况，接受学校后勤管理部门的监督和指导。

第二十七条食堂报餐管理监督小组应建立健全食堂报餐管理监督机制，确保食堂报餐管理工作规范、有序、高效。

第二十八条食堂报餐管理监督小组应加强与师生员工的沟通，了解他们对食堂报餐管理工作的意见和建议，不断改进食堂报餐管理工作。

第二十九条食堂报餐管理监督小组应定期组织食堂报餐管理培训，提高食堂工作人员的业务水平和服务意识。

第三十条食堂报餐管理监督小组应建立健全食堂报餐管理监督档案，对食堂报餐管理工作进行记录和总结。

第三十一条食堂报餐管理监督小