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农产品质量安全知识试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品是指来源于种植业、畜牧业、渔业的（）

A.初级产品

B.加工产品

C.半加工产品

D.终端消费产品

答案：A

2.农产品质量安全标准中，农药残留限量标准属于（）

A.强制性标准

B.推荐性标准

C.行业标准

D.企业标准

答案：A

3.国家对列入农产品质量安全追溯目录的农产品实施（）

A.随机抽查制度

B.产地证明制度

C.追溯管理

D.质量认证制度

答案：C

4.下列不属于农药安全使用“三证”的是（）

A.农药登记证

B.生产许可证

C.产品质量标准证

D.经营许可证

答案：D

5.蔬菜生产中，甲拌磷属于（）

A.低毒农药

B.中等毒农药

C.高毒农药

D.微毒农药

答案：C

6.农产品生产记录应当保存（）以上

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B

7.生鲜乳收购站应当取得（）

A.食品生产许可证

B.生鲜乳收购许可证

C.动物防疫条件合格证

D.营业执照

答案：B

8.禁止在蔬菜、瓜果、茶叶、中草药材上使用的高毒农药是（）

A.毒死蜱

B.甲胺磷

C.阿维菌素

D.吡虫啉

答案：B

9.农产品质量安全检测机构考核合格标志是（）

A.CAL

B.CMA

C.CNAS

D.CATL

答案：D

10.有机农产品认证中，转换期要求耕地至少（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：C

11.下列属于生物毒素污染的是（）

A.铅超标

B.黄曲霉毒素

C.亚硝酸盐

D.二氧化硫

答案：B

12.农产品包装上的标签应当标明产品的（）

A.生产日期

B.销售价格

C.运输方式

D.储存温度

答案：A

13.食用农产品进入批发、零售市场后，质量安全监管由（）部门负责

A.农业农村

B.市场监管

C.卫生健康

D.生态环境

答案：B

14.农药安全间隔期是指（）

A.两次施药的时间间隔

B.最后一次施药至收获的时间间隔

C.农药在土壤中的降解时间

D.农药对害虫的有效控制时间

答案：B

15.下列不属于农产品质量安全风险监测对象的是（）

A.种植环境中的重金属

B.畜禽饮用水中的微生物

C.加工车间的卫生状况

D.渔用饲料中的添加剂

答案：C

16.绿色食品认证中，AA级产品允许使用（）

A.化学合成肥料

B.生物源农药

C.转基因种子

D.人工合成生长调节剂

答案：B

17.农产品质量安全事故发生后，应当在（）小时内向县级以上农业农村部门报告

A.1

B.2

C.6

D.12

答案：B

18.下列不属于农产品质量安全标准制定依据的是（）

A.风险评估结果

B.国际标准

C.行业习惯

D.科学技术水平

答案：C

19.生鲜农产品运输过程中，冷藏车温度应保持在（）

A.0-4℃

B.5-10℃

C.10-15℃

D.15-20℃

答案：A

20.禁止在农产品生产中使用的肥料是（）

A.有机肥

B.叶面肥

C.未腐熟的人畜粪便

D.复合微生物肥

答案：C

21.农产品质量安全监督抽查取样数量不得超过（）

A.检测需要量的1倍

B.检测需要量的2倍

C.检测需要量的3倍

D.检测需要量的5倍

答案：B

22.下列属于植物生长调节剂的是（）

A.尿素

B.赤霉酸

C.多菌灵

D.敌百虫

答案：B

23.无公害农产品认证的有效期是（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：C

24.农产品质量安全追溯信息应包含（）

A.种植户的联系方式

B.批发商的利润

C.运输车辆的颜色

D.零售商的促销活动

答案：A

25.禁止在（）内建设畜禽养殖场

A.基本农田保护区

B.自然保护区核心区

C.公路沿线500米

D.村庄周边200米

答案：B

26.农产品质量安全检测中，快速检测结果作为（）

A.行政处罚的依据

B.监督抽查的筛选依据

C.司法判决的证据

D.认证评审的唯一依据

答案：B

27.下列属于高残留农药的是（）

A.敌敌畏

B.六六六

C.毒死蜱

D.氯氰菊酯

答案：B

28.农产品生产企业应当建立（）

A.销售台账

B.员工考勤表

C.设备维修记录

D.客户投诉记录

答案：A

29.下列不属于农产品质量安全风险因素的是（）

A.工业“三废”污染

B.合理使用低毒农药

C.滥用饲料添加剂

D.微生物污染

答案：B

30.农产品质量安全标准由（）部门组织实施

A