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调酒作业考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.被誉为“鸡尾酒心脏”的是（）
A.金酒
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
2.以下哪种利口酒具有浓郁的咖啡味道（）
A.君度利口酒
B.百利甜酒
C.卡鲁哇咖啡利口酒
D.蓝橙利口酒
3.干邑酒的等级划分中，VSOP表示（）
A.非常优质的陈酿
B.特别优质的陈酿
C.特级陈酿
D.顶级陈酿
4.调制“玛格丽特”鸡尾酒通常使用的酒杯是（）
A.高脚杯
B.玛格丽特杯
C.古典杯
D.香槟杯
5.以下哪种果汁不适合与烈酒混合调制鸡尾酒（）
A.橙汁
B.苹
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