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第3节有机化合物及生物大分子
第1碳化合物、糖类和脂质
(时间：30分钟满分：50分)
难度及题号
考查知识点及角度
基础中档稍难
碳化合物1
糖的分类、分布、功能2、63
脂质的分类和功能45
一、选择题(共4小题，每小题7分，共28分)
1．下列关于有机物与碳原子结构及其性质的叙述正确的是()。
①细胞中的有机物均为含碳化合物
②含碳化合物均属有机物
③有机物种类极其繁多与碳原子结构密切相关
④碳原子既可与其他原子间形成共价键，碳原子彼此之间也可以形成共价键
A．①③B．②④C．①③④D．①②③④
解析有些简单的含碳化合物如CO、CO、碳酸盐等不属于有机物；碳原子的结构特性使其
2
易与其他原子形成“链”或“环”，从而构成种类繁多的有机物。
答案C
2．肝糖元经过水解酶的作用，最后的产物是()。
A．葡萄糖B．葡萄糖和果糖
C．葡萄糖和半乳糖D．二氧化碳和水
解析组成糖元的基本单位是葡萄糖，故其水解的最后产物是葡萄糖；糖元代谢的终产物是
二氧化碳和水。
答案A
3．下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()。
解析B项中葡萄糖、果糖并非二糖，蔗糖也不是还原糖；C项中植物蜡不属于固醇；D项
中固醇并非生物大分子。
答案A
4．下列关于脂质的相关叙述正确的是()。
A．脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等，它们均只由C、H、O三种元素组成
B．脂肪酸是构成油脂的基本结构单元之一，所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链且碳氢链中
总有双键
C．脂和油均属油脂，油脂只由C、H、O三种元素组成
D．动物在准备度过缺少食物的冬季之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖
元
解析磷脂中含氧元素和磷元素；饱和脂肪酸中无双键；动物过冬前吃大量食物，主要转
变成油脂。
答案C
二、非选择题(共22分)
5．(12分)图示甘油和脂肪酸形成甘油三酯的反应过程，请回答，
(1)由上述反应式可看出：每分子甘油三酯由分子甘油与分子脂肪酸结
合而成，该过程中可以产生分子水。
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