QBFH 0004 S-2015 山东省博兴县福海食品有限公司 风味鱼制品.pdfVIP

Q/BFH

山东省博兴县福海食品有限公司企业标准

Q/BFH0004S-2015

风味鱼制品

2015-7-16发布2015-7-20实施

山东省博兴县福海食品有限公司发布

Q/BFH0004S-2015

前言

根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。

本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。

本标准由山东省博兴县福海食品有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：安曰海。

本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。

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Q/BCH0004S-2015

风味鱼制品

1范围

本标准规定了风味鱼制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、

标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以鲜鱼为原料，添加米酒、食盐、酱油、食醋等辅料，经清洗、腌制、调味、抽

空包装、杀菌（煮制）、检验等主要工艺加工制成的熟制的风味鱼制品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB317白砂糖

GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.26食品中N-亚硝胺类的测定

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB18186酿造酱油

GB18187酿造食醋

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T1885绿色食品米酒

JJF1070定量包装