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食品餐饮行业食材质量保障合同

第一章总则

1.1合同编号

合同编号：_______

1.2合同当事人

甲方（供应方）：_________________

乙方（采购方）：_________________

1.3合同目的

本合同旨在明确甲方提供的食材质量标准，保证乙方餐饮业务的食材质量，保障食品安全，双方在平等互利的基础上达成共识。

1.4合同依据

本合同依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规制定。

1.5合同生效

本合同自双方签字盖章之日起生效。

第二章食材质量标准

2.1食材质量要求

2.1.1食材应当符合国家食品安全标准，不得含有任何违禁物质。

2.1.2食材新鲜度应符合乙方餐饮业务的需求，保证口感和品质。

2.1.3食材包装应完整、标识清晰，便于识别和追溯。

2.2食材检测

2.2.1甲方应提供食材的检测报告，证明其符合国家食品安全标准。

2.2.2乙方有权对食材进行抽样检测，检测费用由乙方承担。

2.3质量保证

2.3.1甲方保证提供的食材在质量上达到本合同约定的标准。

2.3.2若食材存在质量问题，甲方应立即采取措施进行整改，并承担由此产生的全部责任。

第三章食材供应

3.1供应数量

3.1.1甲方应根据乙方的需求，按约定的数量提供食材。

3.1.2供应数量应以乙方订单为准，甲方不得擅自更改。

3.2供应时间

3.2.1甲方应按照约定的交货时间，保证食材的及时供应。

3.2.2如因甲方原因导致食材供应延误，甲方应承担相应的违约责任。

3.3供应方式

3.3.1甲方应将食材运送到乙方指定的地点。

3.3.2甲方应保证运输过程中的食材安全，避免因运输原因导致的质量问题。

第四章价格与支付

4.1价格约定

4.1.1食材价格按照双方协商确定的《食材价格表》执行。

4.1.2价格包含食材本身成本、运输费用及合理利润。

4.2付款方式

4.2.1乙方应在收到甲方提供的发票后15个工作日内支付货款。

4.2.2乙方有权对发票的真实性进行核实。

4.3付款期限

4.3.1甲方提供的食材符合合同约定，乙方应在收到货物后的下一个工作日内支付货款。

4.3.2若食材存在质量问题，乙方有权在收到货物后的3个工作日内提出异议，并在异议期内暂缓支付货款。

第五章合同期限与终止

5.1合同期限

5.1.1本合同期限为____年，自合同生效之日起计算。

5.1.2合同期满后，双方可协商续签。

5.2合同终止

5.2.1合同期限内，任何一方违反合同约定，导致合同无法继续履行，另一方有权终止合同。

5.2.2合同期满或双方协商一致，合同自然终止。

5.2.3合同终止后，双方应按照合同约定办理相关手续，清算未完成事项。

第六章食材追溯与记录

6.1追溯体系

6.1.1甲方应建立完善的食材追溯体系，保证每批食材的可追溯性。

6.1.2追溯体系应包括食材的产地、加工、运输、储存等全过程信息。

6.2记录保存

6.2.1甲方应将食材的采购、检测、运输、验收等记录保存至少____年。

6.2.2乙方有权随时查阅甲方保存的记录，并要求甲方提供相关证明材料。

6.3信息共享

6.3.1双方应建立信息共享机制，保证在必要时能够迅速提供食材信息。

6.3.2信息共享应遵循必威体育官网网址原则，不得泄露给第三方。

第七章食材安全事件处理

7.1事件报告

7.1.1一旦发生食品安全事件，甲方应在第一时间内向乙方报告。

7.1.2报告内容应包括事件发生的时间、地点、原因、影响范围等。

7.2事件调查

7.2.1乙方有权对食品安全事件进行调查，甲方应予以配合。

7.2.2调查过程中，双方应共同分析原因，制定整改措施。

7.3事件处理

7.3.1甲方应按照整改措施及时进行整改，保证不再发生类似事件。

7.3.2乙方应监督整改过程，保证整改措施得到有效执行。

第八章食材储存与配送

8.1储存条件

8.1.1甲方提供的食材储存条件应满足食品安全要求。

8.1.2食材储存区域应保持清洁、干燥、通风，防止污染。

8.2配送要求

8.2.1甲方应保证食材在配送过程中的安全，避免因温度、湿度等因素导致的变质。

8.2.2配送车辆应保持清洁，配备必要的冷藏设备。

8.3配送时间

8.3.1甲方应根据乙方需求安排配送时间，保证食材新鲜度。

8.3.2如因特殊原因导致配送延误，甲方应及时通知乙方。

第九章食材更新与淘汰

9.1食材更新

9.1.1甲方应定期对食材进行更新，保证食材的新鲜度和品质。

9.1.2更新周期应根据食材的特性和市场需求确定。

9.2食材淘汰

9.2.1对于过期、变质或质量不合格的食材，甲方应