《卖场管理》课件一.pptxVIP

卖场管理主讲人：方铮炀;第一部分门店卖场的布局与;教学重点难点*教学重点：01卖;思考：01连锁门店是一个以顾客;日本的连锁超市作过一次市场调查;一、连锁门店卖场布局的作用*0;活用卖场空间，实施销售计划门店;二、卖场布局设计原则（重点）*;突出特色，善于经营卖场布局的设;提高效率，增长效益（让顾客在店;讨论：01如何进行卖场布局，延;有些卖场是多层的，如家乐福，门;超市的规划设置仍是通过将高购买;三、卖场布局设计的要素*消费者;目标市场的确立应具有双重的含义;商品的分类和构成?? 企业;商品布局与商品陈列果说以上的部;四、卖场设施的布局与设计*卖场;招牌能引导消费者，方便购物。如;出入口的设计01出、入口的基本;一、出入口设计*;无标题;无标题;出入口布局*;（二）卖场中央设施的布局*关键;无标题;无标题;无标题;货架一般货架的高度为180—1;无标题;无标题;无标题;无标题;对隔绝式售货的柜台来说，其对应;无标题;无标题;对于敞开式售货的商店来说，顾客;（3）辅助展示工具*;无标题;无标题;问题：一般货架的高度为多少？商;卖场通道设计卖场通道设计基本原;无标题;无标题;无标题;笔直通道要尽可能避免迷宫式通;平坦通道地面应保持平坦，处;少拐角事实上一侧直线进入，沿;通道上的照度比卖场明亮通常通道;没有障碍物通道是用来诱导顾客;卖场的功能性布局技巧*01卖场;商品配置中磁石理论运用的意义是;超市卖场磁石点分为五个，应按不;这类商品大多是消费者随时需要，;第二磁石点(观感强的商品)位;注意：超乎一般的照度和陈列装饰;第三磁石点(端架商品)第三磁;我国目前有一些超级市场根本不重;无标题;第四磁石点(单品)第四磁石点通;第五磁石点(卖场堆头)第五磁石;无标题;无标题;卖场布局中磁石理论的具体运用*;收款台的配置要点：一般而言，顾;存包处的设计存包处一般设置在零;通风设施配置通风来源可以分自然;（三）卖场的内境设计*卖场地面;墙壁与天花板设计大型卖场内的;照明设计基本照明。装饰照明。它;色彩设计对比手法。（2）与;气味5、气味与声音设计*01零;人们的味蕾会对某些气味作出反应;音响*正常的、令人愉快的声音，;对此，商店可有意送入一些背景声;（四）卖场后方设施的布局 *0;后方设施应考虑的主要因素：面积;（五）卖场的外观设计*BDAC;A卖场的外观设计应注意的问题：;卖场名称的设计名称设计应遵循的;盛田昭夫查了不少字典，发现拉丁;柯达(KODAK)一词在英文字;暗示商店经营产品的属性原则；为;但在伊斯兰国家或信奉伊斯兰教的;法律保护原则。1要使零售店名受;该零售店名是否在允许注册的范围;问题：请举几个产品名称或门店名;卖场橱窗的设计01橱窗设计的类;橱窗的建立与设计选定橱窗的陈列;卖场布局设计的原则有哪些？贰作;实训实训要求：找一家娄底市最大;2、通道设计*足够的宽度不同规;通道设计*主通道笔直主通道要成;通道设计*通常通道上的照明度要;通道设计图*;灯光设计*;（三）收银区域的设计*每千平米;二、卖场区位划分与布局*区域划;*1.营业区;（二）商品配置的面积分配*根据;（三）商品位置的配置*通常消费;日用品部饮料部冷冻食品部面;三、卖场布局中磁石理论的运用*;无标题;无标题;案例分析*家乐福某一门店的卖场;蔬果和肉类安排在一起，奶制品和;第二节一般商品陈列*“陈;商品陈列概念*商品陈列就是利用;一、商品陈列的功能*体现商场的;二、商品陈列的一般方法*商品在;（二）商品陈列的一般方法*1、;4、兼用随机陈列法5、端头陈列;无标题;7、突出陈列法将商品放在篮子、;指某种商品一经确定了位置陈列后;无标题;无标题;无标题;三、商品陈列技巧*考虑的因素：;（二）商品陈列技巧1、商品;*四、商品陈列检查事项是否按商;商品陈列维护注意事项*价格标示;第三节生鲜熟食商品陈列*果蔬;无标题;陈列设备要求*陈列设备应保持清;标识要求*1商品标签符合国家物;水果蔬菜的陈列原则*分类原则丰;水果陈列图*;畜禽类肉品的陈列*01冷冻原则;水产品陈列原则*2保持池水清澈;熟食陈列原则*卫生原则新鲜原则;面包的陈列原则*按大类摆放原则;家乐福陈列*logo有效利用陈;作业*商品陈列有什么作用？01