乳清糖生产工艺规程.pdfVIP

ICS67.180.10

CCSX31

备案号：35

团体标准

T/XLTDA035—2025

地方特色食品

乳清糖生产工艺规程

Foodswithlocalcharacteristics

Codeofpracticefor“Wheycandyproductionprocess”

2025-xx-xx发布2025-xx-xx实施

锡林郭勒盟传统乳制品协会发布

T/XLTDA035—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由锡林郭勒盟传统乳制品协提出并归口。

本文件起草单位：锡林郭勒盟传统乳制品协会、内蒙古蒙壤食品有限责任公司、锡林郭勒盟地方特

色饮食产业科技服务中心、锡林春泽食品有限公司、镶黄旗百集纳奶酪有限公司、内蒙古颂达来食品有限

公司、正蓝旗长虹乳制品厂。

本文件主要起草人：乌兰其其格、达古拉、郝鸿飞、钱日明、伊仁图雅、罗婧、那米拉、白丽华、

孙立山。

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T/XLTDA035—2025

地方特色食品乳清糖生产工艺规程

1范围

本文件界定了地方特色食品乳清糖的术语和定义、技术要求、生产过程卫生、设施设备

及工具要求，原辅料要求、生产加工流程、生产要求、检验方法、包装、标志、贮存和运输、

生产档案管理等要求。

本文件适用于地方特色食品乳清糖的生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317食品安全国家标准白砂糖

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.18食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品采样和检样处理

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品安全通用卫生规范

GB/T20882.4国家标准果葡糖浆

GB/T23529国家标准海藻糖

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

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T/XLTDA035—2025

DBS15/008食品安全地方标准蒙古族传统乳制品生产卫生规范

DBS15/012食品安全地方标准蒙古族传统奶