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酒店卫生安全管理体系建立与执行计划

TOC\o1-2\h\u3828第一章酒店卫生安全管理概述 3

280941.1酒店卫生安全管理的重要性 3

233901.2酒店卫生安全管理体系的基本概念 4

2357第二章酒店卫生安全管理组织结构 4

75462.1卫生安全管理组织架构设计 4

167672.1.1酒店卫生安全管理委员会 5

175042.1.2酒店卫生安全管理部 5

313922.1.3部门卫生安全管理小组 5

143782.2卫生安全管理职责分配 5

184022.2.1酒店卫生安全管理委员会 5

174462.2.2酒店卫生安全管理部 6

327072.2.3部门卫生安全管理小组 6

255052.2.4各岗位 6

153852.3卫生安全管理培训与考核 6

35592.3.1培训内容 6

42332.3.2培训方式 6

172652.3.3考核与评价 6

20868第三章酒店卫生安全管理法规与标准 7

279913.1国家及地方卫生安全法规概述 7

226343.1.1国家卫生安全法规 7

270073.1.2地方卫生安全法规 7

218903.2酒店卫生安全标准制定 7

125813.2.1酒店卫生安全标准分类 7

17633.2.2酒店卫生安全标准制定原则 7

134813.2.3酒店卫生安全标准制定流程 7

90963.3卫生安全法规与标准的执行与监督 8

78803.3.1卫生安全法规与标准的执行 8

10593.3.2卫生安全法规与标准的监督 8

684第四章酒店卫生安全管理制度 8

80484.1酒店卫生安全管理制度体系 8

213714.1.1组织架构 8

240724.1.2制度建设 8

146614.1.3员工培训 9

107714.1.4宣传与教育 9

139584.2卫生安全管理制度执行与监督 9

3294.2.1明确责任 9

272874.2.2监督检查 9

174334.2.3激励与处罚 9

247684.2.4信息反馈 9

48534.3卫生安全管理制度修订与完善 9

63494.3.1定期评估 9

212644.3.2搜集意见与建议 9

75064.3.3制定修订计划 10

322844.3.4审批与发布 10

23808第五章酒店卫生安全操作流程 10

155485.1酒店卫生安全操作流程设计 10

265575.1.1设计原则 10

25075.1.2设计内容 10

300435.2卫生安全操作流程执行与监督 10

196305.2.1执行要求 10

28475.2.2监督管理 11

28785.3卫生安全操作流程优化与改进 11

323815.3.1优化方向 11

61685.3.2改进措施 11

18098第六章酒店卫生安全设施与设备 11

21306.1酒店卫生安全设施配置 11

235826.1.1设施配置原则 11

214726.1.2设施配置内容 12

70616.2卫生安全设备管理与维护 12

241216.2.1设备管理原则 12

53666.2.2设备维护措施 12

207236.3卫生安全设施与设备的定期检查 12

101916.3.1检查频率 12

164976.3.2检查内容 13

96906.3.3检查流程 13

4828第七章酒店卫生安全监测与预警 13

129457.1卫生安全监测指标体系 13

92077.2卫生安全预警机制建立 14

41377.3卫生安全监测与预警系统的运行与维护 14

13461第八章酒店卫生安全事件应急处理 15

198998.1卫生安全事件应急预案制定 15

273208.1.1预案编制原则 15

100868.1.2预案内容 15

39978.2应急处理流程与措施 15

124508.2.1应急响应等级划分 15

254168.2.2应急处理流程 15

251268.2.3应急处理措施 16

228588.3应急处理能力的提升与培训 16

123048.3.1培训对象与内容 16

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