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食品质量检测：食品包装检测_（12）.食品包装安全性评估.docx

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    食品包装安全性评估

    1.食品包装材料的安全性检测

    食品包装材料的安全性检测是确保食品在运输、储存和销售过程中不受污染的重要环节。常见的食品包装材料包括塑料、纸张、金属和玻璃等。每种材料都有其特定的安全性要求和检测方法。本节将详细介绍这些材料的安全性检测原理和方法，并探讨如何利用人工智能技术提高检测效率和准确性。

    1.1塑料包装材料的安全性检测

    塑料是食品包装中最常用的材料之一，其安全性检测主要包括对塑料中的有害物质进行分析，如塑化剂、重金属、有机溶剂残留等。常用的检测方法有气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS）和原子吸收光

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