脂类与脂代谢生物化学08课件.pptxVIP

生物化学

脂类与脂代谢;具有发现生活中脂类的能力；

具有辨别不同脂类结构与性质的能力；

具有掌握生物膜模型的能力；;1.脂类的结构与功能

脂类的概念与分类

三酰甘油

甘油和脂肪酸

2.磷脂与固醇

磷脂

鞘酯

固醇;脂肪的代谢;脂肪的代谢;甘油三酯被激素敏感脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，游离脂肪酸进入血液并随血液循环被其它组织氧化利用，这一过程称为脂肪动员。

脂肪动员过程中激素敏感脂肪酶起决定性作用，是限速酶。禁食、饥饿或交感神经兴奋时，肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素等激素分泌增加使之激活，促进脂肪分解，称为脂解激素。胰岛素等则使其活性抑制，具有拮抗脂解激素的作用。;甘油的分解;肝细胞甘油激酶活性很高，可动员脂肪分解产生甘油并为肝细胞利用；脂肪、骨骼肌等组织脂肪细胞缺乏甘油激酶，不能在脂肪细胞内进行分解代谢。脂肪分解产生的甘油进入血液后经血液运送至肝、肾、肠等组织。

;注：①甘油激酶②磷酸甘油脱氢酶③磷酸丙糖异构酶④磷酸酶;b;脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成

脂肪酸的化学性质较稳定，氧化分解前需先转变成活泼的脂酰CoA，此过程称为活化。脂肪酸的活化在线粒体外膜进行。;脂酰CoA的转运（脂酰CoA进入线粒体）

脂肪酸活化在线粒体外膜上进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。;脂酰CoA的β-氧化降解

脂酰CoA进入线粒体基质后，通过β-氧化作用逐步降解为乙酰CoA。脂酰CoA每进行一次β-氧化要经过脱氢、水合、再脱氢、硫解四步反应，从而生成1分子乙酰CoA和短两个碳原子的脂酰CoA。

;（1）脱氢（氧化）

脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，在其α和β碳原子上脱氢，生成△2反烯脂酰CoA，该脱氢反应的辅基为FAD。

;（2）水合反应

△2反烯脂酰CoA在△2反烯脂酰CoA水合酶催化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。;（3）脱氢（氧化）

L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原子生成β-酮脂酰CoA，该反应的辅酶为NAD+。

;（4）硫解（断裂）

在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，β-酮脂酰CoA与CoA作用，硫解产生1分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。;7轮循环产物：8分子乙酰CoA

7分子NADH+H+

7分子FADH2;奇数碳原子脂肪酸的分解

①羧化②脱羧

奇数碳原子脂肪酸琥珀酰辅酶A

脂肪酸的α-氧化

脂肪酸的-ω氧化

不饱和脂肪酸的分解;奇数脂肪酸的代谢

——在反刍动物一半以上的血糖来自丙酸的异生作用.

;（1）乙酰CoA的去路

在肌肉细胞中进入TCA循环最终氧化生成二氧化碳和水以及大量的ATP。

作为脂肪酸和胆固醇合成的原料

生成酮体参与代谢（动物体内）

脂肪酸β氧化产生的乙酰CoA在肝脏及肾脏细胞中还有另外一条去路，即形成乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三者统称为酮体。;酮体（ketonebody）是一类小分子有机酸，是脂肪酸在肝中分解氧化时产生的特有的中间代谢物，有乙酰乙酸（也有称β-酮丁酸）、β-羟丁酸和丙酮。在肝脏中由乙酰CoA缩合生成，在肝外组织，如脑、心、骨骼肌中利用。;

场所：肝脏线粒体

原料：乙酰COA

关键酶：

β-羟-β-甲基戊二酸单酰CoA（HMGCoA）合成酶（肝中）

;肝脏是生成酮体的器官，但不能使酮体进一步氧化分解，而是采用酮体的形式将乙酰CoA经血液运送到肝外组织，作为它们的能源，尤其是肾、心肌、脑等组织中主要以酮体为燃料分子。在这些细胞中，酮体进一步分解成乙酰CoA参加三羧酸循环。;脂肪的分解代谢总图;甘油a-磷酸的来源;1）乙酰CoA的转运——从线粒体到胞液;2）合成丙二酸单酰CoA;3）脂肪酸合成的多酶复合体系(包括7个酶和一个脂酰基载体蛋ACP);①乙酰CoA-ACP酰基转移酶②丙二酸单酰CoA-ACP酰基转移酶

③β-酮脂酰-ACP合成酶(缩合酶)④β-酮脂酰-ACP还原酶

⑤β-羟脂酰-ACP脱水酶⑥烯脂酰-ACP还原酶;脂肪合成的途径;磷脂包括甘油磷脂，鞘磷脂等，其功能主要是细胞膜的组成成分，参与脂类在体内的运输，磷脂的一些代谢物是细胞信号传导的第二信使。

在动物的各种组织中都有磷脂的合成和分解代谢，肝中尤其活跃。

代表性的甘油磷脂有：卵磷脂（胆碱磷脂）、脑磷脂（胆胺