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版食品安全管理员完整考试复习题库598题(+答案)【推荐】.docx

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    版食品安全管理员完整考试复习题库598题(+答案)【推荐】

    一、选择题（200题）

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.6个月，2年

    B.1年，2年

    C.6个月，3年

    D.1年，3年

    答案：A

    解析：根据《食品安全法》规定，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

    2.食品生产企业在一年内累计（）次因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管

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