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2025年西式面点师（三级）糕点装饰考试试卷.docx

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    2025年西式面点师（三级）糕点装饰考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、糕点装饰基础知识

    要求：本部分测试考生对糕点装饰基本知识的掌握程度，包括糕点装饰的基本原则、常用装饰技法、色彩搭配以及常用装饰材料的认识。

    1.下列哪项不属于糕点装饰的基本原则？

    A.造型美观

    B.结构严谨

    C.突出主题

    D.色彩单一

    2.糕点装饰中，常用的装饰技法有哪些？

    A.刮刀法

    B.刺孔法

    C.填充法

    D.贴花法

    3.糕点装饰中，色彩搭配的原则有哪些？

    A.色彩和谐

    B.色彩鲜明

    C.色彩统一

    D.色彩对比

    4.下列哪种材料

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