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饲料学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种饲料属于能量饲料？（）

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉

答案：B

2.饲料中粗蛋白质含量的测定主要是测定（）的含量。

A.真蛋白B.非蛋白氮C.含氮化合物D.氨基酸

答案：C

3.下列维生素中属于水溶性维生素的是（）。

A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.维生素E

答案：C

4.饲料中钙的测定通常采用（）方法。

A.高锰酸钾滴定法B.酸碱滴定法C.比色法D.重量法

答案：A

5.哪种动物对植酸磷的利用率相对较高？（）

A.猪B.鸡C.牛D.兔

答案：C

6.饲料中的粗脂肪是指（）的混合物。

A.甘油三酯和类脂B.脂肪酸和甘油C.磷脂和胆固醇D.脂肪和蛋白质

答案：A

7.鱼粉的主要营养特点是（）含量高。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：A

8.反刍动物瘤胃微生物能合成（）。

A.维生素CB.所有B族维生素C.维生素AD.维生素D

答案：B

9.以下哪种饲料原料的氨基酸组成比较平衡？（）

A.小麦麸B.大豆粕C.棉籽粕D.菜籽粕

答案：B

10.饲料添加剂中，用于预防疾病的是（）。

A.调味剂B.防腐剂C.抗生素D.着色剂

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于蛋白质饲料的有（）。

A.豆饼B.肉骨粉C.玉米蛋白粉D.羽毛粉

答案：ABCD

2.饲料中的矿物质元素按其在动物体内的含量可分为（）。

A.常量元素B.微量元素C.有益元素D.有害元素

答案：AB

3.影响饲料消化率的因素有（）。

A.动物种类B.饲料加工方式C.饲料组成D.饲养环境

答案：ABCD

4.以下哪些是饲料防霉剂（）。

A.丙酸钙B.山梨酸C.苯甲酸D.柠檬酸

答案：ABC

5.反刍动物的常用饲料有（）。

A.青贮饲料B.干草C.精料补充料D.树叶

答案：ABCD

6.评定饲料营养价值的方法有（）。

A.化学分析法B.消化试验C.代谢试验D.饲养试验

答案：ABCD

7.下列饲料原料中，可能含有抗营养因子的是（）。

A.大豆B.棉籽C.菜籽D.玉米

答案：ABC

8.饲料中添加酶制剂的作用有（）。

A.提高饲料消化率B.减少环境污染C.提高动物生产性能D.改善饲料适口性

答案：ABC

9.动物必需的氨基酸有（）。

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸

答案：ABCD

10.优质青贮饲料的特点有（）。

A.颜色黄绿B.气味酸香C.质地柔软D.pH值较低

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有动物都能有效利用饲料中的植酸磷。（×）

2.饲料中的粗灰分就是矿物质的含量。（×）

3.维生素C是所有动物都必需的维生素。（×）

4.豆粕中的抗营养因子可以通过加热处理部分消除。（√）

5.饲料的能量值越高，其营养价值就越高。（×）

6.反刍动物不需要额外补充B族维生素。（√）

7.所有的饲料添加剂都可以在饲料中长期大量添加。（×）

8.饲料中脂肪含量越高越好。（×）

9.动物对饲料中氨基酸的吸收是按照一定比例进行的。（√）

10.优质干草的营养价值接近精饲料。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述饲料中蛋白质的营养作用。

答案：蛋白质是动物体的重要组成成分，是动物体组织更新和修补的必需物质；可作为酶、激素等生物活性物质的组成成分；还能为动物提供能量，是动物生长、繁殖等生命活动的物质基础。

2.说出三种饲料加工处理方法及其作用。

答案：粉碎，可增加饲料与消化液的接触面积，提高消化率；制粒，便于储存、运输，提高适口性；膨化，可提高饲料的消化率，杀死有害微生物等。

3.简述反刍动物对粗饲料的利用特点。

答案：反刍动物瘤胃内的微生物可分解粗饲料中的纤维素等成分。粗饲料在瘤胃中发酵产生挥发性脂肪酸，为反刍动物提供能量，瘤胃微生物还可合成蛋白质等营养物质被反刍动物利用。

4.饲料中添加抗生素有哪些注意事项？

答案：要严格按照规定的种类、剂量和使用期限添加。注意防止药物残留，避免产生耐药性，不同抗生素的适用动物和疾病类型有所不同，要合理选择。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.如何提高饲料