7.3.1 乙醇-高一化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第六章有机化合物容山中学化学科组第三节乙醇与乙酸第1课时乙醇

目录CONTENTS12乙醇的物理性质与结构特点乙醇的化学性质

新课导入2018年3月，陕西省考古研究院公布了西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的发掘。在这批集中在战国晚期到秦代（2000多年前）平民墓中出土了不同材质的文物约260余件，其中引人瞩目的是在一件密封较好的铜壶，铜壶出土时，口部用植物条捆扎了粗麻布，考古工作人员尝试着小心翼翼的打开铜壶的塞子，结果竟然发现铜壶里面保存着约300毫升液体，近乳白色，透明纯净。壶盖打开的那一瞬间，香气飘满了整个墓室。

任务一乙醇（酒精）的分子组成与物理性质[问题1]古墓中的神秘液体第一时间送相关单位开展科技检测，最后测得该神秘液体中含有多种有机物。某兴趣小组通过实验的方法制备了神秘液体中的某一种纯净有机物，将4.6g该有机物完全燃烧，测得生成了8.8gCO2和5.4gH2O，相同条件下，该有机物对H2的相对密度为23，据此推测该有机物可能含有哪些元素？该有机物的分子式？[问题2]根据有机物的价键理论，搭建分子式符合C2H6O的有机物球棍模型，写出其结构简式，这些有机物属于烃吗？相互间属于什么关系？烃的衍生物含有C、H、O三种元素。分子式为C2H6O。[问题3]根据核磁共振氢谱可知，该有机物分子中共有3种等效氢，且其个数比为3：2：1。据此推断该有机物的结构应为哪一种？同分异构体

任务一乙醇（酒精）的分子组成与物理性质啤酒酒文化博大精深，源远流长，早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术，酒精在生活中也很常见。白酒消毒液含酒精:3%-5%含酒精:75%含酒精:38%-65%你在生活中还有那些地方用到了酒精，体现了乙醇哪些物理性质？(以上均为体积分数)红酒含酒精:9%-15%

任务一乙醇（酒精）的分子组成与物理性质以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深。4.白酒的主要成分是乙醇和水。5.酒精灯用完后为什么要盖上灯帽?6.用酒泡中药（药酒）—如泡枸杞（易挥发）（易挥发、有特殊香味）（乙醇易溶于水）（易挥发）（良好的有机溶剂）（良好的有机溶剂）

任务一乙醇（酒精）的分子组成与物理性质一、物理性质乙醇（俗称酒精）颜色：状态：气味：沸点：密度：溶解度：无色透明特殊香味液体比水小20℃时，密度是0.7893g/ml跟水以任意比互溶，能够溶解多种有机物，是重要的有机溶剂。78.5℃(易挥发)[问题5]乙醇与丙烷分子量接近，丙烷沸点为-42℃，乙醇为78℃，为什么乙醇沸点远高于丙烷？为什么乙醇与水互溶？乙醇中存在氢键相似相溶

学习评价【典例1】有关乙醇的说法不正确的是（）A．乙醇溶于水 B．乙醇易挥发C．医用酒精含乙醇体积分数95% D．用工业酒精与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精C

学习评价【典例2】下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是()A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法A

学习评价【例1】《本草纲目》“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里所用的“法”是指（）A．过滤 B．蒸馏C．分液 D．升华B

【例2】截止到2020年5月18日全球新冠肺炎确诊人数超过482万，在阻击新冠肺炎的战役中最大程度的体现了我国的政体优势。其中医用酒精（75%的乙醇）和“84”消毒液（主要成分为次氯酸钠）、双氧水等均能起到杀菌作用。设NA为阿伏伽德罗常数的值，下列说法不正确的是（）A．74.5g次氯酸钠中含有的离子总数为2NAB．46g75%的乙醇中含有的氧原子数为NAC．34gH2O2中含有的共用电子数为6NAD．乙醇中的官能团为羟基，1mol羟基中含有的电子数为9NAB学习评价

任务二乙醇（酒精）的分子结构二、组成和结构空间填充模型分子式：HHH-C-C-O-HHH结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O电子式：键线式：

任务二乙醇（酒精）的分子结构二、组成和结构羟基写作：—OH乙基写作：CH3CH2—烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫烃基，可以用－R来表示。如－CH3叫甲基，－CH2CH3叫乙基。HHH―C―C―O―H