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江苏紫京食品安全管理试题附答案.docx

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    江苏紫京食品安全管理试题附答案

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    一、单选题（每题2分，共40分）

    1.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容（）

    [单选题]*

    A.食品的成分或者配料表(正确答案)

    B.食品的生产日期或生产批号

    C.食品的名称

    D.保质期

    2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可上岗工作

    A.厨师证

    B.健康证明(正确答案)

    C.学历证书

    D.技能证书

    3.餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施（）

    A.停止经营，封存可能导致事故的食品及

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