胶体溶液和高分子化合物.pptxVIP

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物质的分散系刘晓霞

复习提问把不同的物质放入水中后,是不是都能够得到溶液呢?让我们观察以下实验。在4支试管里,各加入10毫升水,然后分别加入少量泥土、植物油、食盐和蔗糖,观察实验现象;振荡,再观察发生的现象;静置一段时间以后,又有什么现象发生?

我们可以看到,1组加入泥土后水变浑浊,振荡无法混合均匀,静置片刻后泥土下沉。2组加入植物油后,油浮在水面上,振荡后浑浊,静置片刻后植物油逐渐浮起,分为上下两层。3组食盐溶解呈无色液体,静置片刻无明显现象。4蔗糖溶解呈无色液体,静置片刻无明显现象。

我们把泥土和水组成的体系叫做悬浊液,把植物油和水组成的体系叫做乳浊液,把食盐和蔗糖分别与水组成的体系叫做溶液。不论是溶液,悬浊液还是乳浊液都可以称为分散系PARTONE

分散系分散系:一种物质(或几种物质)以粒子形式分散到另一种物质里所形成的混合物。分散成微粒的物质—分散质微粒分布在其中的物质—分散剂水小油滴水小土粒水Na+和Cl-乳浊液(油水)悬浊液(泥水)溶液(NaCl溶液)分散剂分散质分散系

01可见,不同的分散系取决于分散质微粒大小的不同分散质微粒的直径:溶液:1nm;悬浊液、乳浊液:100nm02

第一节胶体溶液和高分子化合物一、胶体定义:分散质微粒的直径大小在1nm—100nm之间的分散系叫胶体

分散相粒子直径分散系类型分散相粒子的组成实例小于1nm分子分散系小分子或小离子生理盐水、葡萄糖溶液1~100nm胶体分散系胶粒(分子、离子或原子的聚集体)氢氧化铁溶胶、硫化砷溶胶高分子蛋白质溶液、核酸溶液大于100nm2、分散系的分类

溶胶高分子溶液粗分散系粗粒子泥浆、牛奶

引言胶体在自然界中普遍存在,对工农业生产和科学技术的发展起着重要作用,而且和医学的关系也十分密切。在人体生命过程中,构成机体组织和细胞的基础物质如:蛋白质、核酸、糖原等都是胶体物质;体液如血液、细胞内液、淋巴液等也都是胶体物质;在药物制备、使用、保管等各环节中更是充满着大量的胶体问题。因而对于医学工作者来说,必须学习一些胶体的基本原理和基础知识。

(一)、胶体溶液的性质(1)丁铎尔现象你看到过这样的现象吗?

它是如何产生的呢?

活动与探究1将盛有CuSO4溶液和Fe(OH)3胶体的烧杯置于暗处,分别用激光手电筒照射烧杯中的液体,在与光束垂直的方向进行观察,并记录实验现象。

现象:可见到Fe(OH)3胶体有一条光亮的“通路”,而CuSO4溶液看不到此现象结论:胶体能发生丁达尔效应,而溶液不能.

当可见光束通过胶体时,在入射光侧面可观察到明亮的“通路”,这种现象叫做丁达尔效应。丁达尔效应:

丁达尔现象:丁达尔现象产生的原因:当可见光束通过胶体时,在入射光侧面可观察到明亮的“通路”,这种现象叫做丁达尔现象。

胶体中分散质微粒对可见光(波长为400~700nm)散射而形成的。

生活中的丁达尔效应是的。叫气溶胶光线透过树叶间的缝隙射入密林中夜晚用手电筒照射夜空?空气也是胶体吗?放电影时,放映室射到银幕上的光柱

表观现象光束照射时的现象Fe(OH)3胶体很明显(有光路)CuSO4溶液结论:丁达尔效应,溶液没有,说明胶体分散质粒子比溶液分散质粒子大,可以以此区分溶液及胶体。澄清、透明、红褐色澄清、透明、蓝色不明显活动与探究1

小结溶液、胶体、浊液的本质区别是粒子的大小,添加标题区别溶液和胶体的简便方法是丁达尔效应。添加标题

分散系溶液胶体悬,乳浊液分散质粒子的大小<1nm1~100nm>100nm外观特征均匀,透明,稳定均匀,有的透明,较稳定不均匀,不透明,不稳定能否通过滤纸能能不能是否有丁达尔现象无有无事例NaCl溶液,蔗糖溶液Fe(OH)3胶体泥水

性质(2)布朗运动Brown运动的发现1827年,英国植物学家Brown发现,在显微镜下能观察到悬浮在液面(水)上的花粉末不断地作不规则的运动。后来又发现其它细粉末(如煤、化石、金属等粉末)也如此,这种无规则运动即Brown运动。

1903年,超显微镜的发明,为研究布郎运动提供了物质条件,观测结果表明:粒子越小,布朗运动越剧烈;温度升高,布郎运动变剧烈。

添加标题性质(3)、胶体的电泳(电学性质)添加标题氢氧化铁胶体的电泳添加标题现象:Fe(OH)3胶体向阴极移动添加标题结论:Fe(OH)3胶体粒子带正电荷添加标题原因:胶粒有很大的表面积,能吸附带电粒子从而带电,带电的胶粒在电场作用下发生了定向移动(向阴极或阳极移动)。添加标题注:带电的是胶粒,整个胶体分散系是电中性的。

胶体粒子带电的原因电离作用当分散相固体与液体介质接触时,其表

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