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2025年调酒师职业技能大赛理论知识与调酒艺术实践试题.docx

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    2025年调酒师职业技能大赛理论知识与调酒艺术实践试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、基础理论

    要求：考察学生对调酒基础理论的掌握程度。

    1.调酒的基本原则包括哪些？

    A.清洁卫生

    B.比例准确

    C.操作熟练

    D.色香味俱佳

    2.以下哪些属于酒精饮料？

    A.啤酒

    B.葡萄酒

    C.茶饮料

    D.果汁饮料

    3.调酒过程中，以下哪种工具是用来测量酒精度的？

    A.滴管

    B.量杯

    C.烟雾机

    D.压缩机

    4.以下哪种酒类通常用于调制鸡尾酒？

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