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全民(药膳与食疗)技能知识考试题(附答案)
单选题
1.在食疗中,对于风寒感冒初期,适宜食用的食材是?
A、西瓜
B、生姜
C、苦瓜
D、绿豆
参考答案:B
2.以下哪种药材在药膳中可起到疏散风热、清肝明目的作用,适合春季食用?
A、羌活
B、菊花
C、独活
D、防风
参考答案:B
3.以下哪种药材在药膳中可起到活血调经作用,适合女性食用?
A、益母草
B、薄荷
C、桑叶
D、菊花
参考答案:A
4.以下哪种药材在药膳中常用于改善睡眠质量且性味平和?
A、朱砂
B、夜交藤
C、磁石
D、酸枣仁(虽之前出现过,但换个角度考查)
参考答案:D
5.以下哪种药
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