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全民（药膳与食疗）技能知识考试题（附答案）
单选题
1.在食疗中，对于风寒感冒初期，适宜食用的食材是？
A、西瓜
B、生姜
C、苦瓜
D、绿豆
参考答案：B
2.以下哪种药材在药膳中可起到疏散风热、清肝明目的作用，适合春季食用？
A、羌活
B、菊花
C、独活
D、防风
参考答案：B
3.以下哪种药材在药膳中可起到活血调经作用，适合女性食用？
A、益母草
B、薄荷
C、桑叶
D、菊花
参考答案：A
4.以下哪种药材在药膳中常用于改善睡眠质量且性味平和？
A、朱砂
B、夜交藤
C、磁石
D、酸枣仁（虽之前出现过，但换个角度考查）
参考答案：D
5.以下哪种药
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