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课程:乙酸乙酯生产运行与操控知识点：乙酸乙酯的性质和用途情境一：乙酸乙酯的产品调研任务一：乙酸乙酯的性质和用途
一、乙酸乙酯的性质
1、物理性质无色透明液体低毒果香溶于有机溶剂，少量溶于水0.902沸点77℃，与水、乙醇共沸色？相？毒？味？溶？密度？沸点？水解？爆炸极限？2%-11.5%
2、化学性质（1）水解反应（2）醇解反应CH3COOCH2CH3+CH3OH?CH3COOCH3+CH3CH2OH
2、化学性质（3）氨解反应NH3+C2H5OOCCH3=C2H5OH+CH3CONH2（4）乙酰乙酸乙酯制备以无水乙酸乙酯和金属钠为原料，以过量的乙酸乙酯为溶剂,进行Claisen酯缩合而制备乙酰乙酸乙酯。2CH3COOC2H5(NaOC2H5)→Na+[CH3COCHCOOC2H5]-(HOAc)→CH3COCH2COOC2H5+NaOAc
二、乙酸乙酯的用途
用途用于工业溶剂、涂料、粘合剂、乙基纤维素、油毡着色剂、医药、奶油等香料中。
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