植物提取物分类与提取方法.pptVIP

第1页，共40页，星期日，2025年，2月5日1植物提取物的主要活性成分2主要的植物提取物产品3植物提取物的生产工艺4植物提取物的应用5我国植物提取物的现状与发展方向第2页，共40页，星期日，2025年，2月5日1植物提取物的主要活性成分1.1生物碱类1.2黄酮类1.3多糖类1.4苷类1.5有机酸类1.6挥发油类第3页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.1生物碱类即植物碱，一种碱性含氮有机化合物，有显著的生物活性或毒性，是中草药重要的有效成分。化学性质：无色、味甚苦；大多具有碱性；一般不溶或难溶于水和醇、易溶于有机溶剂；其盐类极性较大，易溶于水醇。第4页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.1几种主要生物碱类黄连中的小檗碱（黄连素）有较强的抗菌作用，用于治疗菌痢、肠胃炎等麻黄中的麻黄碱用作辛温解表和平喘药，冰毒（脱氧麻黄碱）萝芙术中的利血平降低血压和减慢心率，作用缓慢、温和而持久喜树中的喜树碱DNA合成抑制剂，对DNA合成期的肿瘤细胞有较强的杀伤作用长春花中的长春新碱对白血病、癌症均有效，且毒性较低吗啡和海洛因第5页，共40页，星期日，2025年，2月5日黄连第6页，共40页，星期日，2025年，2月5日麻黄第7页，共40页，星期日，2025年，2月5日喜树碱第8页，共40页，星期日，2025年，2月5日长春花第9页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.2黄酮类黄酮类化合物广泛存在于植物的各个部位，尤其是花、叶部位，约20％的中草药中都含有黄酮类化合物，资源丰富。具有多种生物活性：抗菌、消炎、抗突变、降压、抗氧化、清热解毒、抗癌、防癌等第10页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.2几种常见的黄酮类物质蜂胶：抗生素、免疫增强剂、抗氧化剂大豆异黄酮：植物雌激素；对女性有较好的保健作用；尤适合更年期女性。花青素：人体除“锈”剂1、抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力2、抗衰老3、血管的保护神4、降低胆固醇5、肌肤美白除皱佳品绿茶提取物：茶多酚、儿茶素银杏提取物：抗氧化与自由基第11页，共40页，星期日，2025年，2月5日蜂胶原胶超临界提取物乙醇提取物第12页，共40页，星期日，2025年，2月5日紫杉醇第13页，共40页，星期日，2025年，2月5日银杏第14页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.3多糖类大于10个单糖组成的多糖化合物。如淀粉、纤维素作用：降血清胆固醇、抗癌防癌、调节免疫食用菌多糖：灵芝多糖：益气补虚、健身增智、扶正固本、延年益寿香菇多糖：益气不饥、治风破血、益胃助食灰树花、猴头菇、冬虫夏草等藻类多糖：紫菜中草药多糖：人参、黄芪等第15页，共40页，星期日，2025年，2月5日香菇第16页，共40页，星期日，2025年，2月5日灰树花第17页，共40页，星期日，2025年，2月5日第18页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.4苷类糖与一种物质（酚类、黄酮类）结合而成的物质化学性质：无色，无臭，具苦味；呈中性或酸性；可溶于水和乙醇。萝卜：萝卜甙→萝卜芥子油苦杏仁苷：降气化痰、止咳平喘、润肠通便水杨甙：白柳皮；水杨酸；解热、镇痛、抗风湿强心甙：对心肌有显著兴奋作用；心力衰竭皂甙：水溶液经振摇后易起持久的肥皂样泡沫第19页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.5有机酸类柠檬酸（枸椽酸）乳酸酒石酸苹果酸抗坏血酸草酸咖啡酸绿原酸抗生素最有效的替代品饲料防腐调节肠道菌群第20页，共40页，星期日，2025年，2月5日1.6挥发油类精油；具有挥发性，可随水蒸汽蒸馏出来的油状液体，大部分具有香气薄荷油：疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁玫瑰精油：“玫瑰香气最浓、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最为良者，芳香诸品，殆无其匹。”大蒜油：植物黄金第21页，共40页，星期日，2025年，2月5日2主要的植物提取物产品2.1以食源性为主的植物及其提取物第22页，共40页，星期日，2025年，2月5日魔芋→葡萄甘露聚糖糖尿病：延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖肥胖：低热量，增加饱腹感第23页，共40页，星期日，2025年，2月5日螺旋藻：丰富的蛋白质（60～70％）小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%第24页，共40页，星期日，2025年，2月5日苦荞麦：植酸《本草纲目》：性味苦