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茶馆毕业试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.茶馆日常迎来送往的主要目的是（）

A.单纯为了热闹

B.满足老板个人喜好

C.为顾客提供休闲交流场所

D.展示独特装修风格

答案：C

2.茶馆里最能体现传统茶文化特色的是（）

A.现代流行音乐播放

B.摆放西式沙发

C.专业茶艺表演

D.提供西式餐饮

答案：C

3.茶馆采购茶叶时，首要考虑的是（）

A.茶叶价格越低越好

B.茶叶外观包装精美

C.茶叶的品质和种类丰富

D.茶叶产地名气大

答案：C

4.当顾客对茶馆服务不满意时，服务员首先要做的是（）

A.据理力争

B.不理会顾客

C.诚恳道歉并询问问题所在

D.让顾客找老板

答案：C

5.茶馆举办文化活动的主要目的是（）

A.增加收入

B.展示老板才艺

C.弘扬茶文化，丰富顾客体验

D.打发时间

答案：C

6.茶馆服务员与顾客沟通时，应避免（）

A.主动询问需求

B.语气生硬

C.耐心解答疑问

D.微笑服务

答案：B

7.茶馆的环境布置应突出（）主题。

A.现代简约

B.商务办公

C.传统茶文化

D.娱乐休闲

答案：C

8.记录茶馆每日顾客流量的目的是（）

A.统计客流量变化规律

B.与竞争对手比较

C.给员工考核

D.完成上级任务

答案：A

9.茶馆新推出一款特色茶饮，服务员的主要工作不包括（）

A.向顾客详细介绍茶饮特点

B.自己先品尝并评价

C.观察顾客反应

D.收集顾客反馈

答案：B

10.以下哪项不属于茶馆的基本服务内容（）

A.提供舒适座位

B.免费Wi-Fi覆盖

C.专业泡茶服务

D.提供住宿

答案：D

11.记录顾客对茶饮口味评价的目的是（）

A.满足个人记录爱好

B.改进茶饮品质

C.与其他茶馆比较

D.完成工作任务

答案：B

12.茶馆服务员与茶艺师沟通的主要内容是（）

A.顾客对茶饮的特殊要求

B.茶馆的装修风格

C.茶馆的财务情况

D.当天的天气

答案：A

13.茶馆新招聘一位服务员，入职培训不包括（）

A.茶艺知识和技能培训

B.服务礼仪培训

C.茶馆历史文化介绍

D.如何与顾客吵架技巧

答案：D

14.当茶馆举办大型活动需要维持秩序时，服务员首先要（）

A.自己先找个地方休息

B.通知老板

C.协助工作人员引导顾客有序参与

D.打电话报警

答案：C

15.茶馆的卫生标准主要依据（）

A.个人习惯

B.行业相关规定

C.顾客要求

D.老板要求

答案：B

16.服务员在接听茶馆预订电话时，不恰当的做法是（）

A.礼貌问候

B.详细记录预订信息

C.随意挂断电话

D.确认预订细节

答案：C

17.茶馆组织户外品茶活动，服务员要提前准备的物品不包括（）

A.遮阳伞

B.茶具

C.顾客的身份证

D.急救药品

答案：C

18.以下哪种行为不利于营造茶馆的良好氛围（）

A.播放舒缓的古典音乐

B.服务员之间大声喧哗

C.定期举办文化讲座

D.摆放绿色植物

答案：B

19.服务员在统计茶馆茶具数量时，应该以（）为准。

A.购买记录

B.实际盘点数量

C.估算数量

D.顾客感觉数量

答案：B

20.茶馆的文化推广主要目的是（）

A.提升茶馆知名度

B.增加服务员收入

C.吸引更多员工入职

D.完成上级任务

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.茶馆服务员的工作职责包括（）

A.顾客接待与引导

B.茶饮推荐与服务

C.茶馆环境维护

D.财务管理

答案：ABC

2.与顾客沟通时，需要注意（）

A.语言简洁明了

B.尊重顾客意见

C.保持微笑服务

D.适时提供建议

答案：ABCD

3.茶馆组织活动的类型可以有（）

A.茶艺表演

B.茶知识讲座

C.诗词朗诵会

D.棋牌比赛

答案：ABCD

4.茶馆的茶饮应包含的要素有（）

A.茶叶种类

B.水温控制

C.茶具搭配

D.口感特色

答案：ABCD

5.茶馆的安全管理包括（）

A.消防安全

B.茶饮食品安全

C.设施设备安全

D.人员安全

答案：ABCD

6.当顾客提出特殊茶饮需求时，服务员可以采取的措施有（）

A.尽力满足并告知顾客可能情况

B.直接拒绝

C.向茶艺师请教解决方案

D.推荐类似茶饮

答案：ACD

7.茶馆采购茶饮原材料时，选择供应商要考虑（）

A.原材料质量

B.价格合理性

C.供应稳定性

D.供应商信誉

答案：ABC