2025年食品检验法规应用工考试试卷.docx

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2025年食品检验法规应用工考试试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、食品检验法规基本知识

要求:本部分主要测试考生对食品检验法规的基本概念、适用范围、法规体系等方面的掌握情况。

1.食品检验法规的适用范围包括以下哪些内容?

(1)食品生产、流通、消费等环节;

(2)食品添加剂的生产、使用、管理;

(3)食品包装、标签、广告等;

(4)食品检验机构、检验人员的管理。

2.以下哪些属于《中华人民共和国食品安全法》中的基本要求?

(1)食品安全风险监测和评估;

(2)食品安全标准制定和实施;

(3)食品生产经营许可;

(4)食品安全事故调查

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