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标准科学

我国草莓中农药最大残留限量标准现状分析

高金鹏王晓

李付军卢国彩田洪平郭文娟

（潍坊市农业科学院，山东潍坊261071）

摘要：为进一步跟踪我国草莓中农药最大残留限量（Maximumresiduelimit，MRL）标准的制定进展，保障草莓质量

安全，本文以GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》及其补充标准GB2763.1-2022《食品安全

国家标准食品中2，4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》为依据，分析了我国草莓中农药MRL标准现状。统计显

示，GB2763-2021、GB2763.1-2022中涉及草莓的农药MRL有180项，涵盖185种农药，其中我国登记有效农药的

MRL有37项，推荐有配套检测方法的MRL有141项。对比GB2763一2019，新增限量标准55项，新增登记农药的限量指

标20项，新增豁免制定MRL农药4种。此外，还调整了4项限量的限量范围或限量值、25项限量的推荐检测方法。然而，

对标国际组织和发达国家及实际生产需求，我国草莓中限量标准数量仍显不足。建议加快制定已登记农药的限量标准，也可

参照一些国际组织和发达国家在农产品质量安全管理中采取的“一律标准”，为草莓质量安全评价提供依据。

关键词：草莓；农药最大残留限量；标准；登记

草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，因其种其补充标准GB2763.1一2022为基础，详细分析两

植和加工均有较高价值，全球草莓产量和面积持续项标准对我国草莓中农药最大残留限量标准作出的

增长。目前，我国草莓生产规模位居世界第一。据新要求，并结合我国草莓上农药登记和实际使用情

国家统计局数据显示，2022年我国草莓种植面积况，就标准制定中存在的问题提出修改建议。

达14.75万hm²，产量接近400万t，是山东、安

徽、江苏等省当地农民致富的主导产业。日光温一、我国草莓中农药MRL新标准现状

室和塑料大棚等设施种植是目前草莓种植的主要方

式，设施内连作障碍、高温高湿、通风不良等环境（一）限量标准分布情况GB2763是我国农

因素为病虫害发生提供了有利条件，果农为了增加药MRL唯一的强制性国家标准。目前，我国对草

产量、提高效益，不得不使用农药[2。在我国农药莓中农药MRL主要执行GB2763－2021及其补充

登记制度框架下进一步规范草莓用药，是减少农药标准GB2763.1-20223,5]。两项标准中草莓所属的

残留、保证草莓安全供应的必要手段。2021年9食品类别为“水果”中的“浆果和其他小型水果”，

月，GB2763-2021《食品安全国家标准食品中且标准规定“如某种农药的最大残留限量应用于某

农药最大残留限量》3（代替GB2763-2019《食品(一食品类别时，在该食品类别下的所有食品均适

安全国家标准食品中农药最大残留限量》4)正式用，有特别规定的除外”。两项标准共制定了草莓

实施；2023年5月，其补充标准GB2763.1－2022中农药MRL180项，涵盖185种农药（见表1～

《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等表2)。

112种农药最大残留限量》5开始实施，标志着我国按食品类别分，适用于浆果和其他小型水果的

农药残留标准制定工作有了新进展。草莓产业相关MRL最多，93项，占总限量数的51.67%；适用

人员需密切关注草莓中农药最大残留限量（Maxi-于草莓的MRL86项，占总限量数的47.78%；适

mumresiduelimit，MRL）标准动态，做到生产有用于水果（单列的除外）的MRL1项。按限量类

标可依、产品有标可检、执法有标可判，切实保障别分，正式限量129项，占总限量数的71.67%；临

草莓质量安全。为此，本文以GB2763一2021及时限量51项。按主要用途分，涉及10种用途，其中

基金项目：潍坊市科技发展计划（2021ZJ1130)“蔬菜主要根部病害绿色防控技术研究。

作者简介：李付军（1976-），高级农艺师，从事作物病虫害绿色防控和质量安全研究。E-mail

64农产品质量与安全2025年第2期