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8.营养素的来源与提取技术
在饮料配方优化的过程中,了解和掌握营养素的来源与提取技术是非常重要的。这不仅有助于确保饮料的营养价值,还能提高饮料的口感和稳定性。本节将详细介绍各种营养素的来源及其提取技术,并探讨如何利用人工智能技术优化这些过程。
8.1营养素的常见来源
8.1.1天然来源
天然来源的营养素通常来自植物、动物和微生物。这些来源不仅提供了丰富的营养成分,还能赋予饮料独特的风味和色泽。以下是几种常见的天然来源及其营养素:
植物来源:水果、蔬菜、谷物、坚果和种子等。例如,橙子富含维生素C,胡萝卜富含β-胡萝卜素,燕麦富含膳食纤维。
动物来源:
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