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2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷（茶叶品鉴与茶叶品质评估篇）.docx

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    2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷（茶叶品鉴与茶叶品质评估篇）

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基础知识

    要求：选择正确的答案。

    1.下列哪一种茶叶属于全发酵茶？

    A.龙井茶

    B.普洱茶

    C.绿茶

    D.白茶

    2.茶树的原产地是：

    A.中国

    B.印度

    C.日本

    D.非洲

    3.茶叶中含有丰富的营养成分，以下哪一种不是茶叶中的主要营养成分？

    A.茶多酚

    B.茶碱

    C.蛋白质

    D.脂肪

    4.茶叶的加工过程分为哪几个步骤？

    A.摘取、晒青、杀青、揉捻、干燥

    B.摘取、晒青、揉捻、杀青、干燥

    C.摘取、杀

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