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旅游专业模拟考试题含参考答案.docx

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    旅游专业模拟考试题含参考答案

    一、单选题（共55题，每题1分，共55分）

    1.西餐厅最常使用的餐桌类型为（）。

    A、异形桌

    B、椭圆桌

    C、方桌

    D、圆桌

    正确答案：C

    2.盆花、盐椒瓶、糖盅放置于台中央适当位置，物品之间相距（）。

    A、1.5cm

    B、0.5cm

    C、1cm

    D、2cm

    正确答案：A

    3.台布四边下垂，长短一致，台布四角与台脚直线（）。

    A、接触

    B、平行

    C、垂直

    D、相交

    正确答案：C

    4.当客人现金结账后有余额时，餐饮服务员应该（）。

    A、告诉客人“请您稍候，还要找零XX元”

    B、告知客人“余额将作为小费”

    C、带客人去收银台找零。

    D、告诉客人自己去收银台找收银员找

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