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国家公共营养师模拟试题+参考答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.能促进铁吸收的因素包括()

A、膳食纤维

B、肉因子

C、淀粉

D、卵黄高磷蛋白

正确答案：B

2.()是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质

A、甲醇、甲醛、酚类

B、甲醇、甲醛、杂醇油

C、有机酸、甲醛、杂醇油

D、甲醇、乙酸乙脂、杂醇油

正确答案：B

3.颧髂主治包括()。

A、眼睑润动、颊肿、面痛

B、眼睑润动、齿痛、咳嗽

C、眼睑润动、气喘、癫痫

D、眼睑润动、面痛、耳聋

正确答案：A

4.下列何种矿物质有助于血红素的形成

A、碘

B、钠

C、铜

D、钙

正确答案：C

5.()构成腓骨。

A、一体两端,上端称腓骨头,下端称内踝

B、一体两端,上端称腓骨头,下端称外踝

C、一体两端,上端膨大,形成内、外侧髁,下端突起称内踝

D、一体两端,上端膨大,形成内、外侧髁,下端突起称外踝

正确答案：B

6.正确的减肥方法是()。

A、节食

B、合理控制饮食

C、增加体力活动

D、控制饮食和运动

正确答案：D

7.锌缺乏时表现为().

A、生长发育迟缓

B、克山病

C、骨质软化

D、甲状腺肿大

正确答案：A

8.()不属于保健调理师文明服务。

A、同行相仇

B、待人热情

C、举止大方

D、善解人意

正确答案：A

9.彝族人的日忌,错误的是()。

A、兔日忌搬迁

B、鼠日忌送灵

C、牛日忌娶媳

D、虎日忌立房架

正确答案：A

10.非血红素铁吸收率为()

A、1%

B、30%

C、20%

D、5%

正确答案：D

11.男,49岁,因急性坏死性胰腺炎急诊入院,术中作空肠造瘘.恢复口服饮食后,以下哪种食物不能食用().

A、脱脂牛奶

B、啤酒

C、豆腐

D、米汤

正确答案：B

12.曲泽定位:微屈肘,位于肘横纹中,肱二头肌腱()缘。

A、内侧

B、外侧

C、尺侧

D、桡侧

正确答案：C

13.锁骨是由锁骨体、()构成。

A、内上端和外下端

B、外侧端及肩峰端

C、内侧端及外侧端

D、内侧端及胸骨端

正确答案：C

14.在前臂背面桡侧,当阳溪与曲池的连线上,肘横纹下2寸,取()。

A、偏历穴

B、曲泽穴

C、温溜穴

D、手三里穴

正确答案：D

15.上肢部按摩的好处不包括()。

A、对于腱鞘炎、键盘指、腕管综合症、网球肘、上肢酸沉,肩周炎、颈肩痛均有很好的保健作用

B、对于加强心肺功能预防心脏病有良好的效果

C、可以疏通上肢经络,调理、加强相应脏腑的功能

D、可以醒脑开窍、滋补肝肾

正确答案：D

16.豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的().

A、苏氨酸

B、蛋白质

C、赖氨酸

D、必需氨基酸

正确答案：C

17.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物().

A、4个月

B、3个月

C、5个月

D、2个月

正确答案：B

18.用于衡量婴幼儿体格营养状况的指数是().

A、体质指数(BMI)

B、Kaup指数

C、WHO指数

D、Vervaeck指数

正确答案：B

19.EAR是指()。

A、推荐摄入量

B、平均需要量

C、适宜摄入量

D、可耐受最高摄入量

正确答案：B

20.对于(),禁用击法。

A、体质较弱的人

B、精神病人

C、肌肤不丰满的人

D、儿童

正确答案：D

21.鱼腰穴的应用()。

A、耳鸣

B、子宫脱垂

C、哮喘

D、眼肌麻痹

正确答案：D

22.蛋白质元素组成的特点之一为含有()

A、碳

B、磷

C、氮

D、钙

正确答案：C

23.木、火、土、金、水五种物质及其运动变化是指()。

A、五脏

B、五志

C、五行

D、五感

正确答案：C

24.视黄醇含量最多的食物是()

A、谷类

B、内脏尤其是肝脏

C、蔬菜

D、肉类

正确答案：B

25.镁过量临床表现()。

A、房室性早博

B、腹泻

C、房颤

D、贫血

正确答案：B

26.医疗按摩的理论基础是()。

A、以局部和体表按摩为主

B、以体表按摩为主,循经取穴

C、以局部按摩为主,循经取穴

D、以局部和体表按摩为主,循经取穴

正确答案：D

27.生理盲点测定可用于评价()的营养状况.

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素A二.多项选题(第86题—地125题,每题1分,共40分)

正确答案：D

28.()组成上肢带骨。

A、锁骨和肩胛骨

B、肱骨和锁骨

C、肩胛骨和胸骨

D、肱骨和肩胛骨

正确答案：A

29.接待台的职责包括()。

A、向宾客介绍保健品

B、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点

C、向宾客介绍公司概况

D、带领宾客去其他营业网点

正确答案：B

30.主决断的脏腑是()。

A、胆

B、肝

C、心

D、肾

正确答案：A

31.学龄儿童应该合理食用各类食物,取得平衡膳食,一日中午餐热量占一日总热量的(