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2025年调酒师职业资格考试模拟题库全解析
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、白酒知识
要求:考察学生对白酒的基本知识和品鉴能力的理解。
1.白酒的主要原料有哪些?
A.大米、高粱、小麦、玉米
B.高粱、玉米、小麦、大麦
C.高粱、小麦、玉米、大米
D.高粱、玉米、大米、糯米
2.中国白酒的主要香型有哪些?
A.酱香型、清香型、浓香型、米香型
B.酱香型、清香型、浓香型、药香型
C.酱香型、清香型、药香型、米香型
D.酱香型、浓香型、米香型、药香型
3.白酒的酿造工艺主要包
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