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农产品质量安全管理经济学研究

目录

一、文档概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.1农产品质量安全现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.2农产品质量安全管理的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.1.3研究农产品质量安全管理经济学的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2国内外研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2.1国外农产品质量安全经济学研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2.2国内农产品质量安全经济学研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.2.3文献评述与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.3.1研究内容框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3.2研究方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.3.3数据来源与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.4研究创新点与预期贡献．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

二、农产品质量安全相关理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.1信息不对称理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.1.1信息不对称的概念与类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.1.2信息不对称对农产品质量安全的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2交易成本理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2.1交易成本的概念与构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.2.2交易成本与农产品质量安全监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.3激励理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

2.3.1激励机制的概念与类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.3.2激励机制在农产品质量安全中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.4可持续发展理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.4.1可持续发展的内涵与原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

2.4.2可持续发展与农产品质量安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

三、农产品质量安全的经济效益分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.1农产品质量安全对消费者福利的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.1.1农产品质量安全与消费者健康．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.1.2农产品质量安全与消费者支出．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.2农产品质量安全对生产者收益的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.2.1农产品质量安全与生产者收入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.2.2农产品质量安全与生产者成本．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

3.3农产品质量安全对经济增长的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

3.3.1农产品质量安全与农业产业化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

3.3.2农产品质量安全与农村经济发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

四、农产品质量安全风险管理与经济分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

4.1农产品质量安全风险识别与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

4.1.1农产品质量安全风险来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

4.1