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2025年食品安全培训试题.docx

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    2025年食品安全培训试题

    一、单选题（共10题，每题5分，共计50分）

    1.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）规定各种配料应按制造或加工食品时加入量(以质量计)的递减顺序一一排列。加入量不超过()的配料可以不按递减顺序排列。在加工过程中已挥发或去除的配料可不在配料表中标示。[单选题]*

    A.10%

    B.5%

    C.2%(正确答案)

    D.1%

    2.根据你对《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）的学习，下列食品配料（）不豁免标示致敏物质?[单选题]*

    A.精炼大豆油

    B.牛奶(正确答案)

    C.淀粉

    D.

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