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2025年卫生资格(中初级)-营养学主治医师历年参考题库含答案解析(5套共100道单选合辑)

2025年卫生资格(中初级)-营养学主治医师历年参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】以下哪项是《中国居民膳食指南（2022）》推荐每日烹调油摄入量的范围？

【选项】A.25~30gB.30~35gC.20~25gD.35~40g

【参考答案】A

【详细解析】正确答案为A选项，25~30g为推荐量。B选项超过推荐值易导致肥胖，C选项过低可能影响脂溶性维生素吸收，D选项为过量摄入的警示值。

【题干2】慢性肾病患者氮摄入量应如何调整？

【选项】A.增加蛋白质摄入B.减少蛋白质摄入C.维持正常水平D.根据血肌酐值调整

【参考答案】B

【详细解析】B选项正确。慢性肾病患者需控制蛋白质摄入量（0.6~0.8g/kg/d），以减轻肾脏负担。A选项加重氮代谢紊乱，C选项不适用于肾功能异常者，D选项需结合具体病情。

【题干3】维生素B12缺乏症最典型的临床表现不包括？

【选项】A.舌炎B.腹泻C.脊髓神经病变D.末梢神经炎

【参考答案】B

【详细解析】B选项错误。维生素B12缺乏主要引起巨幼细胞性贫血、神经病变及舌炎，腹泻并非典型表现。C选项脊髓神经病变和D选项末梢神经炎均为正确表现。

【题干4】哪种食物属于优质蛋白来源？

【选项】A.豆腐B.玉米C.牛肉D.香蕉

【参考答案】C

【详细解析】C选项正确。牛肉含有人体必需氨基酸且生物价高，属于优质蛋白。A选项豆腐虽含植物蛋白但缺乏蛋氨酸，B选项玉米为碳水化合物，D选项香蕉主要成分为糖类。

【题干5】糖尿病患者饮食控制的核心原则是？

【选项】A.严格限制碳水化合物B.保证总热量合理C.增加膳食纤维D.禁食水果

【参考答案】B

【详细解析】B选项正确。核心原则是控制总热量并合理分配三大营养素，避免极端饮食。A选项可能引发营养不良，C选项有助于血糖控制但非核心，D选项需根据血糖情况调整。

【题干6】下列哪项是缺铁性贫血的辅助诊断指标？

【选项】A.血清铁蛋白12μg/LB.网织红细胞计数升高C.血清维生素B12水平正常D.粪便隐血试验阳性

【参考答案】A

【详细解析】A选项正确。血清铁蛋白12μg/L是诊断缺铁性贫血的敏感指标。B选项升高提示骨髓造血活跃，常见于溶血性贫血。C选项正常可排除维生素B12缺乏。D选项阳性需结合其他检查。

【题干7】妊娠期糖尿病患者的饮食干预措施不包括？

【选项】A.控制总热量B.增加碳水化合物比例C.选择低升糖指数食物D.分餐制

【参考答案】B

【详细解析】B选项错误。妊娠期糖尿病需减少碳水化合物比例（占总热量40%~45%），增加膳食纤维。A选项控制总热量、C选项低GI食物、D选项分餐制均为正确措施。

【题干8】下列哪项是营养干预的禁忌症？

【选项】A.慢性肾病B.消化道肿瘤C.营养不良D.肿瘤放化疗期

【参考答案】B

【详细解析】B选项正确。消化道肿瘤患者需视具体病情调整营养支持，但肿瘤本身属于禁忌症。A选项慢性肾病需个体化营养方案，C选项营养不良是营养干预适应症，D选项放化疗期需加强营养支持。

【题干9】以下哪项是膳食纤维的主要生理功能？

【选项】A.促进钙吸收B.增强饱腹感C.增加血红蛋白含量D.调节肠道菌群

【参考答案】B

【详细解析】B选项正确。膳食纤维可增加饱腹感、促进肠道蠕动。A选项钙吸收受植酸等因素影响，C选项与铁吸收存在竞争，D选项部分正确但非主要功能。

【题干10】儿童缺锌的典型症状不包括？

【选项】A.生长发育迟缓B.免疫功能低下C.智力发育障碍D.食欲减退

【参考答案】C

【详细解析】C选项错误。儿童缺锌主要表现为生长发育迟缓（A）、免疫力低下（B）、味觉减退（未列）和食欲减退（D）。智力障碍多与铅中毒相关。

【题干11】下列哪项是维生素A缺乏的早期表现？

【选项】A.夜盲症B.皮肤干燥C.急性感染D.骨质疏松

【参考答案】B

【详细解析】B选项正确。维生素A缺乏早期表现为皮肤干燥、角质化，晚期出现夜盲症。A选项为进行性表现，C选项与免疫力相关，D选项与维生素D缺乏相关。

【题干12】肥胖症患者的运动处方中，推荐的最大心率应控制在？

【选项】A.静息心率+100次/分B.静息心率×(220-年龄)C.(220-静息心率)×50%D.静息心率+30次/分

【参考答案】C

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