DB4503_T0031-2022_羊肚菌设施栽培技术规程_桂林市 conv.docxVIP

ICS65.020.20

CCSB39 4503

桂 林 市 地 方 标 准

DB4503/T0031—2022

羊肚菌设施栽培技术规程

Technicalcodeofpracticeformorchellafacilitycultivation

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前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由桂林市农业农村局提出、归口并宣贯。本文件起草单位：桂林市农业科学研究中心。

本文件主要起草人：吴永琼、谭海文、潘玲华、李玉洪、覃柳兰、于琴芝、庄映红、邹虎成、阳颖。

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羊肚菌设施栽培技术规程

1 范围

本文件界定了羊肚菌设施栽培技术涉及的术语和定义，规定了产地环境的要求，以及栽培设施、整地、品种和菌种选择、菌种处理、播种、外源营养袋制作与摆放、出菇管理、病虫害防治、采收等阶段的操作指示，给出了生产档案记录的相关信息。

本文件适用于桂林市行政区域内羊肚菌设施栽培。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728 食用菌术语

NY/T391 绿色食品 产地环境质量

NY/T1935 食用菌栽培基质质量安全要求

3 术语和定义

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7 品种和菌种选择

7.1 品种

选择适宜本地栽种，经过2a以上本地生产试验，种源和种性明确，丰产性好、抗病性强的羊肚菌品种，如六妹羊肚菌（Morchellasextelata）。

7.2 菌种质量

选择无杂菌污染、培养基新鲜不萎缩、无黄水、无异味，菌丝尖端白色，气生菌丝呈褐黄色，活力强的菌种。菌袋/瓶上有褐黄色粒状或块状菌核。

8 菌种处理

8.1 消毒

用75％乙醇对菌种袋/瓶表面、工具、容器、接种人员的双手、手套等进行消毒处理。

8.2 菌种预处理

接种人员戴好手套，将菌种剥袋或脱瓶，并捏碎为1.0cm～1.5cm大小的菌种块，放于容器中备用。

9 播种

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11 出菇管理

11.1 催蕾

羊肚菌菌丝体生长温度宜为18℃～22℃，土壤含水量宜为18％～22％，空气湿度宜为60％～80％。温度过高应通风降温，空气干燥可适量微喷补水。

11.2 育菇

当羊肚菌菌丝体布满外源营养袋，畦面初现子实体，撤掉地膜，采用沟内漫灌的方法补水。棚内不宜阳光直射。棚内温度宜为12℃～16℃，土壤含水量宜为20％～28％，空气相对湿度宜为80％～95％。当温度超过16℃时，卷起薄膜通风；当温度超过20℃时，及时采取棚顶喷淋、通风等措施降温。子实体生长过程中保持通风透气。

12 病虫害防治

12.1 主要病虫害

菇蚊、蛞蝓、青霉菌。

12.2 防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，宜采用农业、物理防治措施，不应在羊肚菌生长期间使用生物农药和化学农药。

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附 录 A（资料性）

生产操作记录表

见表A.1。

表A.1生产操作记录表

单位名称∶ 负责人（电话）∶生产规模∶ 生产时间∶品种来源∶ 菌种来源：

具体生产操作记录

日期 生产活动内容 投入品名称 使用量 使用设备 操作人 技术负责人