DB45_T2191-2020_秋葵采收与贮运技术规程_广西壮族自治区 conv.docxVIP

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B31 DB45广西壮族自治区地方标准

DB45/T2191—2020

秋葵采收与贮运技术规程

Technicalspecificationofokraharvesting,storageandtransportation

DB45/T2191—2020

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所。本文件主要起草人：李昌宝、辛明、李丽、孙健、李杰民、盛金凤、郑凤锦、零东宁、何雪梅、

刘国明、李志春、杨莹、叶冬青。

DB45/T2191—2020

秋葵采收与贮运技术规程

1 范围

本文件规定了秋葵的采收、质量要求、预冷、贮藏、包装与标识、运输等技术要求。本文件适用于广西境内秋葵的采收与贮运。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762 食品安全国家标准

GB2763 食品安全国家标准

食品中污染物限量

食品中农药最大残留限量

GB/T4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB4806.7

GB/T5737

食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品

食品塑料周转箱

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4.3 采收方法

宜采用人工分期分批采收，宜选择果长6cm～10cm的嫩果，采收时宜戴手套，一手轻握住黄秋葵果荚，另一手将果梗剪断，果柄长度控制在1cm，轻拿轻放，确保果实无损伤。采后果实放置阴凉处，避免阳光直射。

5 质量要求

用于贮藏的秋葵质量应符合NY/T3270—2018中第4章特级和一级的规定要求。果实污染物和农药最大残留量指标应分别符合GB2762、GB2763的规定要求。

6 预冷

果实采收后宜在6h内预冷，预冷包装应选择有通气孔的塑料周转箱，应符合GB/T5737的要求。预冷方式可采用冷库预冷、压差预冷、真空预冷等，使得果实温度尽快降至7℃～10℃。

7 贮藏

7.1 保鲜库消毒

按照NY/T2000—2011中5.1.1的规定执行。

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8.3 包装材料

宜选用塑料周转箱、瓦楞纸箱、塑料保鲜袋包装，塑料周转箱应符合GB/T5737的规定，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，塑料保鲜袋应符合GB/T4456的规定。

8.4 包装操作

包装操作应符合GB/T33129的要求。

8.5 标签、标识

应符合GB/T32950的规定。

9 运输

9.1 要求

9.1.1 宜采用冷藏车运输，装载前车厢温度应提前预冷至7℃～10℃。

9.1.2 装运工具应清洁、干燥、无毒、便于通风，不能与有毒、有害物质混运。9.1.3 装载应适量，宜采用托盘式装卸运输，轻装轻卸、快装快运。

9.1.4 运输过程中应监测温度变化，按GB/T22918相关规定执行。9.1.5 运输过程中应保持行车平稳，减少震动。

9.2 堆码