- 1、本文档共6页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
第5期(总第624期)农产品加工No.5(Tol.624)
2025年5月AgriculturalProductsProcessingMay.2025
文章编号:1671-9646(2025)05b-0054-06
基于主成分和聚类分析的不同品种鲜食甜玉米
营养品质评价
3.嘉定区农业技术推广服务中心,上海201800)
摘要:为评价不同品种鲜食甜玉米营养品质,以上海产的5种主要鲜食甜玉米品种为原料,测定花色苷、还原型
抗坏血酸、总糖、游离氨基酸和还原糖等10个营养品质指标,运用主成分和聚类分析法对不同品种鲜食甜玉米营
养品质进行综合分析。结果表明,荆黑甜甜玉米的总酚质量分数为(2.80±0.02)mg/g,还原型抗坏血酸质量分数
为(49.77±1.44)mg/100g和花色苷质量分数为(213.74±7.15)mg/100g。不同品种鲜食甜玉米的各营养品质指标
之间存在显著差异,且存在不同程度正相关或负相关性。主成分分析提取出3个主成分,累计贡献率达到90.20%。
结合相关性分析、主成分分析和聚类分析,确定鲜食甜玉米的营养品质评价关键因子为花色苷、还原型抗坏血酸、
总糖、游离氨基酸、还原糖和水分。主成分分析综合得分表明荆黑甜品质最优,其后依次是美果一号、和粟一号、
金银208和白美人。
关键词:鲜食甜玉米;营养品质;相关性分析;主成分分析;聚类分析
中图分类号:S513文献标志码:Adoi:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2025.10.012
ComprehensiveQualityEvaluationofDifferentFreshSweetCornCultivarsby
PrincipalComponentAnalysisandClusterAnalysis
WANGChunfang2,LIUHongru2,LIUChenxia2,HEHui-2,WANGQiankun2,CHENJue,“QIAOYongjin?
(1.CropBreedingCultivationResearchInstitute,ShanghaiAcademyofAgricultureSciences,Shanghai201403,China;
2.ShanghaiEngineeringTechnologyResearchCenterofAgriculturalProductPreservationProcessing,Shanghai
201403,China;3.JiadingAgriculturalTechnologyExtensionServiceCenter,Shanghai201800,China)
Abstract:Tostudythequalitydifferencesofdifferentfreshsweetcorncultivars,fivemainfreshsweetcorncultivarsplantedin
Shanghaiwereinvestigated.10qualityindexessuchasanthocyanin,reducingascorbicacid,totalsugar,freeaminoacidand
reducingsugarweredeterminedandcompared.Thequalityofdifferentfreshsweetcorncultivarswascomprehensively
evaluatedbyprincipalcomponentanalysi
您可能关注的文档
- 基于勒让德-扫描法的机械结合部法向接触刚度区间分析.pdf
- 重组牛碱性成纤维细胞生长因子治疗糖尿病足溃疡的随机对照试验的系统评价和Meta分析.pdf
- 分流进样法结合电喷雾萃取电离源质谱在线分析卷烟逐口烟气.pdf
- 妈祖文化微博官方账号传播效率评价分析.pdf
- 基于傅里叶变换红外光谱技术与多元统计分析相结合的中药葛根快速定量研究.pdf
- 上海市中西医结合家庭康复优势调查及影响因素分析.pdf
- 基于层次分析法的新丰江集雨区农业面源污染评价定量模型研究.pdf
- 不同种源毛榛果实表型性状多样性分析与评价.pdf
- 便携式LIBS结合SSA-KELM的废钢成分定量分析方法.pdf
- 基于非靶向组学结合化学计量学方法分析新疆紫草差异成分.pdf
- 基于人工智能教育平台的移动应用开发,探讨跨平台兼容性影响因素及优化策略教学研究课题报告.docx
- 高中生物实验:城市热岛效应对城市生态系统服务功能的影响机制教学研究课题报告.docx
- 信息技术行业信息安全法律法规研究及政策建议教学研究课题报告.docx
- 人工智能视角下区域教育评价改革:利益相关者互动与政策支持研究教学研究课题报告.docx
- 6 《垃圾填埋场渗滤液处理与土地资源化利用研究》教学研究课题报告.docx
- 小学音乐与美术教师跨学科协作模式构建:人工智能技术助力教学创新教学研究课题报告.docx
- 《航空航天3D打印技术对航空器装配工艺的创新与效率提升》教学研究课题报告.docx
- 教育扶贫精准化策略研究:人工智能技术在区域教育中的应用与创新教学研究课题报告.docx
- 《区块链技术在电子政务电子档案管理中的数据完整性保障与优化》教学研究课题报告.docx
- 《中医护理情志疗法对癌症患者心理状态和生活质量提升的长期追踪研究》教学研究课题报告.docx
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等,本人已有10余年相关工作经验,具有扎实的文案功底,尤善于各种框架类PPT文案,并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询!
文档评论(0)