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蛋糕店人事制度

一、总则

为规范蛋糕店员工管理，保障蛋糕店正常运营，依据相关法律法规，结合蛋糕店实际情况，特制定本人事制度。

本制度适用于蛋糕店全体员工，包括全职员工、兼职员工及实习员工。

蛋糕店秉持公平、公正、公开原则，尊重员工权益，为员工提供良好工作环境与发展机会。

二、招聘与入职

（一）招聘需求确定

各部门依据业务发展、人员流动等情况，提前拟定招聘需求，明确招聘岗位、人数、职责、任职要求等，提交店长审核。

店长综合考量蛋糕店运营状况、预算等因素，审批招聘需求。若需求合理，批准开展招聘工作；若不合理，退回部门重新调整。

（二）招聘渠道选择

线上招聘：利用招聘网站（如BOSS直聘、智联招聘）、社交媒体平台（微信公众号、微博、抖音）、校园就业网（针对大学生兼职及应届毕业生岗位）发布招聘信息，吸引求职者投递简历。

线下招聘：参加高校招聘会、人才市场招聘会；在高校周边、社区公告栏张贴招聘海报；通过员工内部推荐，对成功推荐合适人才的员工给予一定奖励。

（三）面试流程

简历筛选：招聘负责人收集整理简历，依据岗位要求筛选出符合基本条件的候选人，电话或邮件通知面试。

初试：由店长或相关部门负责人进行面试，了解候选人基本情况、工作经验、职业规划、对岗位的理解等，评估其与岗位的匹配度。

复试（若有必要）：对于重要岗位或复杂岗位，安排复试。复试由店长、相关部门负责人及资深员工组成面试小组，深入考察候选人专业技能、解决问题能力、团队协作能力等。

录用决策：面试结束后，面试小组综合评估候选人表现，确定录用人员名单。店长审批录用名单，批准后向候选人发送录用通知。

（四）入职手续办理

新员工接到录用通知后，按指定时间携带相关证件（身份证、毕业证、健康证等）到蛋糕店办理入职手续。

人力资源专员为新员工办理入职登记，签订劳动合同（全职员工）或劳务协议（兼职、实习员工），介绍蛋糕店基本情况、组织架构、规章制度、福利待遇等。

为新员工分配工作岗位、办公设备，安排入职引导人（导师），帮助新员工尽快熟悉工作环境与工作内容。

三、培训与发展

（一）新员工入职培训

培训内容：包括蛋糕店企业文化、发展历程、组织架构、规章制度（考勤、薪酬、福利、奖惩等）、岗位职责、工作流程、安全知识（食品安全、设备安全）等。

培训方式：集中授课、现场演示、实操练习、线上学习相结合。由店长、各部门负责人、资深员工担任培训讲师。

培训时间：全职新员工入职培训时间为[X]天，兼职、实习新员工培训时间根据实际情况确定，但不少于[X]小时。培训结束后进行考核，考核合格者正式上岗，不合格者可给予一次补考机会，补考仍不合格者，解除劳动关系或劳务关系。

（二）岗位技能培训

根据员工岗位需求与技能短板，制定个性化岗位技能培训计划。如针对烘焙师开展新品制作工艺培训、裱花技巧提升培训；针对服务员开展服务礼仪、客户沟通技巧培训等。

定期组织内部培训课程、技能分享会、工作坊，邀请行业专家、内部技术骨干进行授课与经验分享。鼓励员工参加外部专业培训课程、行业研讨会，提升专业水平，费用按蛋糕店相关规定报销。

（三）职业发展规划

为员工提供职业发展通道，明确不同岗位晋升路径与标准。如服务员-领班-店长助理-店长；烘焙学徒-初级烘焙师-中级烘焙师-高级烘焙师-烘焙主管等。

定期与员工进行职业发展沟通，了解员工职业规划与发展需求，结合员工工作表现与蛋糕店发展战略，为员工提供职业发展建议与指导，助力员工成长。

四、考勤与休假

（一）考勤管理

工作时间：根据蛋糕店经营特点，合理安排员工工作时间，分为早班、中班、晚班等班次。具体工作时间以排班表为准，员工应严格遵守。

考勤方式：采用打卡考勤（指纹打卡、人脸识别打卡等）与手工签到相结合的方式。员工需在规定时间内打卡或签到，记录出勤情况。严禁代打卡、伪造考勤记录等行为，一经发现，严肃处理。

迟到、早退、旷工规定：迟到或早退[X]分钟以内，每次扣[X]元；迟到或早退[X]-[X]分钟，每次扣[X]元；迟到或早退超过[X]分钟，按旷工半天处理；旷工一天，扣除当日工资的[X]倍，并给予警告处分；连续旷工[X]天或一年内累计旷工[X]天，解除劳动合同。

（二）休假管理

法定节假日：员工依法享受国家规定的法定节假日，如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等。法定节假日加班，按照国家相关规定支付加班工资。

年假：全职员工在蛋糕店工作满一年，可享受[X]天带薪年假；工作满两年，可享受[X]天带薪年假；以此类推，最多不超过[X]天。年假应在当年内休完，因工作原因未休完的，可申请延期至下一年度第一季度前休完，或按照日工资的[X]倍支付未休年假工资。

病假：员工因病需要请假，应提前向店长或部门负责人申