1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

2025年西式烹调师（初级）职业技能鉴定试题备考必备.docx

2025年西式烹调师（初级）职业技能鉴定试题备考必备.docx

    1. 1、本文档共20页，其中可免费阅读6页，需付费20金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2025年西式烹调师（初级）职业技能鉴定试题备考必备

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、西式面点制作基础知识

    要求：请根据所学知识，选择正确的答案。

    1.西式面点的制作过程中，以下哪种原料不属于基本原料？

    A.面粉

    B.鸡蛋

    C.猪油

    D.酱油

    2.在制作奶油蛋糕时，以下哪种原料不是用来增加蛋糕的口感？

    A.糖粉

    B.鸡蛋

    C.发酵粉

    D.水果

    3.西式面点的制作过程中，以下哪种工具不是用来搅拌面团的？

    A.搅拌器

    B.搅拌勺

    C.打蛋器

    D.刮刀

    4.在制作面包时，以下哪种原料不是用来增加面包的松软度？

    A.

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    3 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    .

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >