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提昇餐廳供餐品質及服務滿意度標竿學習主題
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分析客戶對餐廳供餐滿意度偏低原因：
第一次餐廳供餐滿意度調查90年5月上旬填寫問卷人員比例(%)
餐廳供餐品質及服務滿意度調查表說明：為了解本院餐廳非假日時段，午晚餐供餐品質及服務滿意度，請抽空回答下列問題，謝謝您的寶貴意見。填寫日期：＿＿年＿＿月＿＿填寫人：?員工?訪客?學生?實習生?病患(?住院?門診)您曾經在下列哪一區用餐（可複選）：?自助餐區?麵食區?素食區?合菜區以下就您曾經用餐感受回答下列問題：1.您對餐廳整體供餐種類之滿意度?非常好?很好?好?可接受?待加強2.您對供餐口味滿意度(自助餐區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(麵食區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(素食區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(合菜區)?非常好?很好?好?可接受?待加強3.您對所供應菜量之滿意度(自助餐區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(麵食區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(素食區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(合菜區)?非常好?很好?好?可接受?待加強4.您對供餐之菜色變化滿意度(自助餐區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(麵食區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(素食區)?非常好?很好?好?可接受?待加強(合菜區)?非常好?很好?好?可接受?待加強5.您對每一份餐飲價格之滿意度(自助餐區)?很便宜?便宜?合理?稍貴?太貴(麵食區)?很便宜?便宜?合理?稍貴?太貴(素食區)?很便宜?便宜?合理?稍貴?太貴(合菜區)?很便宜?便宜?合理?稍貴?太貴6.您對餐廳環境衛生滿意度?非常好?很好?好?可接受?待加強7您對供膳人員之服務態度滿意度?非常好?很好?好?可接受?待加強8您對供膳人員衛生習慣滿意度?非常好?很好?好?可接受?待加強9您對餐廳整體供餐品質滿意度?非常好?很好?好?可接受?待加強10.其他建議事項：
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結果分析(一)待加強可接受好很好非常好
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結果分析(二)待加強可接受好很好非常好
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結果分析(三)太貴稍貴合理便宜很便宜餐飲價格12
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