学校食堂食物中毒应急处置预案.docxVIP

学校食堂食物中毒应急处置预案

为有效应对学校食堂可能发生的食物中毒事件，及时采取措施控制事态发展，保障师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，特制定本应急处置预案。

一、适用范围

本预案适用于本校食堂发生的食物中毒事件的应急处置工作。食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

二、应急处置组织机构及职责

（一）应急处置领导小组

成立学校食堂食物中毒应急处置领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤管理部门负责人、校医、各年级主任等。领导小组全面负责学校食堂食物中毒事件的应急处置指挥工作，协调各方面力量开展救援和调查处理工作。

（二）各成员职责

1.组长

全面指挥和协调食物中毒事件的应急处置工作。

及时向上级主管部门和相关政府部门报告事件情况。

组织召开应急处置工作会议，决策重大事项。

2.副组长

协助组长开展应急处置工作，负责具体工作的组织和落实。

协调各工作小组之间的工作，确保应急处置工作高效有序进行。

3.后勤管理部门负责人

负责对食堂食品原材料采购、加工制作、储存等环节进行全面检查，查找可能导致食物中毒的原因。

封存食堂剩余食品、原料、工具、设备等，以便相关部门进行检验和调查。

配合相关部门对食堂工作人员进行调查询问。

4.校医

第一时间对中毒师生进行初步诊断和急救处理。

及时联系当地医疗机构，安排中毒师生转运救治。

协助医疗机构对中毒师生进行救治，提供相关信息。

对中毒师生的病情进行跟踪和统计，及时向应急处置领导小组报告。

5.各年级主任

负责通知中毒学生所在班级的班主任，组织班主任对中毒学生进行安抚和心理疏导。

协助后勤管理部门和校医做好中毒学生的信息统计和上报工作。

三、应急响应机制

（一）报告制度

1.一旦发现有师生出现疑似食物中毒症状，任何人员都应立即向校医和后勤管理部门负责人报告。

2.校医和后勤管理部门负责人接到报告后，应在10分钟内到达现场进行初步核实。如果确认是疑似食物中毒事件，应立即向应急处置领导小组组长报告。

3.应急处置领导小组组长在接到报告后，应在30分钟内向当地教育主管部门和食品药品监管部门报告事件情况，包括中毒人数、症状、发生时间等基本信息。

（二）分级响应

根据食物中毒事件的严重程度，将应急响应分为三级：

1.一级响应：中毒人数在30人以上或出现死亡病例。应急处置领导小组立即启动一级响应，全面开展应急处置工作。组长应亲自指挥，各成员按照职责分工迅速行动，全力救治中毒师生，配合相关部门进行调查处理。同时，及时向上级主管部门和政府部门报告事件进展情况。

2.二级响应：中毒人数在1029人。应急处置领导小组启动二级响应，副组长负责具体指挥，各成员密切配合，积极开展救治和调查工作。在处置过程中，及时向组长报告事件情况，根据情况调整应急处置措施。

3.三级响应：中毒人数在19人。应急处置领导小组启动三级响应，由后勤管理部门负责人和校医为主开展应急处置工作。对中毒师生进行救治，调查可能的中毒原因，同时向应急处置领导小组组长报告事件情况。

四、应急处置措施

（一）现场救援

1.校医到达现场后，应立即对中毒师生进行初步诊断和急救处理。对于症状较轻的师生，进行催吐、洗胃等简单处理；对于症状较重的师生，应立即采取心肺复苏等急救措施，并尽快联系当地医疗机构进行转运救治。

2.后勤管理部门负责人组织人员对食堂进行全面封锁，禁止无关人员进入，避免现场被破坏。同时，安排专人对中毒师生就餐区域进行保护，以便相关部门进行调查。

（二）人员救治

1.校医在联系当地医疗机构后，应协助医疗机构做好中毒师生的转运工作。安排专人陪同中毒师生前往医院，确保途中的安全和救治工作的连续性。

2.学校应安排专人到医院看望中毒师生，了解救治情况，配合医院做好相关工作。同时，为中毒师生及其家属提供必要的帮助和支持。

（三）原因调查

1.后勤管理部门配合食品药品监管部门对食堂食品原材料采购、加工制作、储存等环节进行全面调查。提供食品采购发票、检验报告、加工记录等相关资料，协助查找可能导致食物中毒的原因。

2.校医协助卫生部门对中毒师生进行流行病学调查，了解中毒师生的就餐情况、症状表现等信息，为确定中毒原因提供依据。

（四）信息发布与舆论引导

1.应急处置领导小组指定专人负责信息发布工作。在事件发生后，及时、准确地向师生和家长发布事件情况，包括中毒人数、救治情况、事件原因等信息，避免造成不必要的恐慌。

2.关注社会舆论动态，及时回应社会关切。对于不实信息和谣言，及时进行澄清和纠正，维护学校的声誉和社会稳定。

（五）后续处理

1.对中毒师生进行跟踪回访，了解其康复情况。对于因中毒导致身体残疾或其