食品厂操作台面残留清理规定.doc

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食品厂操作台面残留清理规定

一、总则

1.目的

本规定旨在确保食品厂操作台面始终保持清洁卫生,避免残留物质对食品质量产生不良影响,保障食品安全,同时提升生产效率,维护良好的生产环境,契合本厂“品质至上,安全为先”的企业文化。

2.适用范围

本规定适用于食品厂内所有涉及食品加工操作的区域,包括但不限于生产车间、加工间、配料间等操作台面,以及在这些区域工作的全体员工。

3.原则

遵循“及时清理、彻底清洁、规范操作”的原则,以扁平化管理理念为指导,确保各级员工明确职责,高效执行清理工作,实现运营效益的提升。同时注重人文关怀,为员工提供安全、健康的工作环境。

二、组织架构与职责划分

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