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基因工程與食品產業
;一、基因研究的發展過程;1.1基因學說的創立;;
;
;1.2基因與DNA分子;肺炎鏈球菌轉化實驗;;二、DNA的組成、結構和功能;2.1DNA的組成;
;
;
;
;原核和真核生物啟動子;通過轉錄，DNA序列分別轉錄出核糖體RNA(rRNA)、轉移RNA(tRNA)和信使RNA(mRNA)。rRNA成為核糖體的一部分，tRNA在蛋白質合成過程中轉運氨基酸，mRNA上的核苷酸序列編碼蛋白質的氨基酸序列。
;;;成熟mRNA的獲得;;基因工程的
誕生;;三、基因工程的概念及主要內容;3.1基因工程的概念;;;3.2基因工程的主要
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