花生壳研究现状与应用前景分析.pdfVIP

中⑥总学逼雄2019,35(32):14-19

ChineseAgriculturalScienceBulletin

花生壳研究现状与应用前景分析

董文召8,韩锁义匕徐静，张忠信打高伟打薛璐璐［，刘兵1

(河南省农业科学院经济作物研究所，郑州450002：2农业部黄淮海油料作物重点实验室，郑州450002；

河南省油料作物遗传改良重点实验室,郑州450002)

摘要:花生是中国的主要油料作物和经济作物，花生壳作为其副产物占花生产量的30%左右，花生壳含

有多种矿物质及功能成分，在农业生产、食品加工、功能性产品开发等方面有重要的应用价值。但是，由

于研究与开发的不足，目前花生壳大部分仍用作饲料和肥料，附加值与利用率低。近年来，随着人们对

花生壳利用的重视，开展了对花生壳组成成分及其在农业、食品、医药、环保、化工及建筑方面关键技术

的研究，本文综述及分析了其有关研究利用进展。认为花生壳的深入利用可以提升花生的价值，经优化

可大规模利用花生壳，以实现循环农业和低碳经济。

关键词：花生壳；成分;应用；前景分析

中图分类号:S565.2文献标志码:A论文编号:cash

ResearchStatusandApplicationProspectofPeanutShell

DongWenzhao1,2,3,HanSuoyi1,2,XuJing1,ZhangZhongxin1,GaoWei1,XueLulu1,LiuBing1

^IndustrialCropsResearchInstitute,HenanAcademyofAgriculturalSciences,Zhengzhou450002;

2KeyLaboratoryofOilCropsinHuanghuaihaiPlains,MinistryofAgriculture,Zhengzhou450002;

HenanProvincialKeyLaboratoryforOilCropsImprovement,Zhengzhou450002)

Abstract：PeanutisthemainoilandeconomiccropinChina,asaby-product,peanutshellaccountsforabout

30%othepeanutproduction.Thepeanutshellcontainsavarietyomineralsandfunctionalcomponents,and

hasimportantapplicationvaluesinagriculturalproduction,foodprocessing,functionalproductdevelopment

andsoon.However,duetothelimitedtechnologiesandbackwardtechniques,mostopeanutshellwasstill

usedasfeedandfertilizer,theaddedvalueandutilizationratewerelow.Recently,eortshavebeenmadeto

exploretheutilizationopeanutshell.Inthispaper,thecompositionopeanutshellanditsapplicationsand

keytechnologiesinagriculture,food,medicine,environmentalpro