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河北大学生物技术专业2025-2025学年第一学期发酵工程
测试题
【单项选择题】不易检动身酵早期杂菌污染的方法是〔〕[单项选择题]*A、显微镜检查(正确答案)
B、平板连续划线培育C、平板穿插划线培育D、肉汤培育
【单项选择题】造成发酵中后期染菌的可能缘由是〔〕[单项选择题]*A、种子带菌
B、中间补料(正确答案)C、无菌空气带菌
D、培育基灭菌不彻底
【单项选择题】以下状况在发酵工业生产中染菌概率最高的是〔〕[单项选择题]*A、操作违反规程
B、种子带菌
C、空气系统带菌(正确答案)D、设备穿孔
【单项选择题】发酵过程中消灭染菌问题，相对而言较难处理的发生时期是〔
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