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湖南中医药大学生物化学及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸？

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.谷氨酸

D.丙氨酸

E.亮氨酸

答案：C。酸性氨基酸包括谷氨酸和天冬氨酸，它们侧链含有羧基，在生理pH下带负电荷。而赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸，丙氨酸和亮氨酸为中性氨基酸。

2.蛋白质变性是由于：

A.一级结构改变

B.空间构象破坏

C.辅基脱落

D.蛋白质水解

E.以上都不是

答案：B。蛋白质变性主要是其空间构象被破坏，不涉及一级结构中肽键的断裂。辅基脱落不一定导致变性，蛋白质水解是肽键断裂的过程，与变性概念不同。

3.下列关于DNA双螺旋结构的叙述，错误的是：

A.由两条反向平行的DNA链组成

B.碱基具有严格的配对关系

C.戊糖和磷酸位于双螺旋的外侧

D.碱基平面垂直于中心轴

E.生物细胞中所有DNA二级结构都是右手螺旋

答案：E。生物细胞中大部分DNA二级结构是右手螺旋，但也存在左手螺旋的Z-DNA等形式。其他选项都是DNA双螺旋结构的正确特征。

4.酶促反应中决定酶特异性的部分是：

A.酶蛋白

B.辅基或辅酶

C.金属离子

D.底物

E.催化基团

答案：A。酶蛋白决定了酶对底物的特异性，辅基或辅酶主要参与反应中的电子、原子或基团的传递，金属离子起辅助催化等作用，底物是酶作用的对象，催化基团参与催化反应但不决定特异性。

5.糖酵解途径中，催化不可逆反应的酶是：

A.磷酸己糖异构酶

B.磷酸甘油酸变位酶

C.醛缩酶

D.丙酮酸激酶

E.烯醇化酶

答案：D。糖酵解途径中有三个不可逆反应，分别由己糖激酶（葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶催化。其他选项催化的反应是可逆的。

6.三羧酸循环中，经底物水平磷酸化生成的高能化合物是：

A.ATP

B.GTP

C.UTP

D.CTP

E.TTP

答案：B。在三羧酸循环中，琥珀酰CoA合成酶催化琥珀酰CoA生成琥珀酸的过程中，通过底物水平磷酸化生成GTP，然后GTP可将高能磷酸键转移给ADP生成ATP。

7.体内储存糖原最多的组织器官是：

A.肝脏

B.肌肉

C.肾脏

D.心脏

E.脑组织

答案：B。虽然肝脏也储存糖原，但肌肉的总量更大。肌肉中糖原主要为肌肉收缩提供能量，肝脏糖原主要用于维持血糖水平。

8.脂肪酸β-氧化的限速酶是：

A.肉碱脂酰转移酶Ⅰ

B.肉碱脂酰转移酶Ⅱ

C.脂酰CoA脱氢酶

D.β-羟脂酰CoA脱氢酶

E.硫解酶

答案：A。肉碱脂酰转移酶Ⅰ催化脂酰CoA进入线粒体，是脂肪酸β-氧化的限速步骤，控制着脂肪酸进入线粒体氧化的速度。

9.胆固醇合成的限速酶是：

A.HMG-CoA合酶

B.HMG-CoA裂解酶

C.HMG-CoA还原酶

D.鲨烯环氧酶

E.甲基氧化酶

答案：C。HMG-CoA还原酶是胆固醇合成的关键限速酶，它催化HMG-CoA还原为甲羟戊酸，调节该酶的活性可以影响胆固醇的合成量。

10.氨在血液中主要运输形式是：

A.丙氨酸和谷氨酰胺

B.谷氨酸和丙氨酸

C.瓜氨酸和精氨酸

D.半胱氨酸和瓜氨酸

E.组氨酸和赖氨酸

答案：A。氨在血液中主要以丙氨酸和谷氨酰胺的形式运输。丙氨酸将肌肉中的氨转运到肝脏，谷氨酰胺是氨的解毒和储存形式，可在脑、肌肉等组织合成后运输到肾脏或肝脏处理。

11.鸟氨酸循环合成尿素过程中，一个氮原子来自氨，另一个来自：

A.甘氨酸

B.天冬氨酸

C.丙氨酸

D.谷氨酸

E.谷氨酰胺

答案：B。在鸟氨酸循环中，氨与二氧化碳合成氨基甲酰磷酸，天冬氨酸提供另一个氮原子与瓜氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸，最终生成尿素。

12.下列哪种物质不是嘌呤核苷酸从头合成的直接原料？

A.甘氨酸

B.天冬氨酸

C.谷氨酸

D.一碳单位

E.CO?

答案：C。嘌呤核苷酸从头合成的直接原料包括甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、一碳单位和CO?等，不包括谷氨酸。

13.逆转录酶催化的反应是：

A.以DNA为模板合成RNA

B.以RNA为模板合成DNA

C.以RNA为模板合成RNA

D.以DNA为模板合成DNA

E.以上都不是

答案：B。逆转录酶能以RNA为模板，按照碱基互补配对原则合成DNA，这是逆转录病毒的重要特征。

14.原核生物DNA复制中，起主要聚合作用的酶是：

A.DNA聚合酶Ⅰ

B.DNA聚合酶Ⅱ

C.DNA聚合酶Ⅲ

D.引物酶

E.连接酶

答案：C。在原核生物DNA复制中，DNA聚合酶