食品厂生产车间卫生管理规定.doc

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食品厂生产车间卫生管理规定

一、总则

1.目的

本规定旨在确保食品厂生产车间的卫生环境符合国家相关食品安全标准及企业自身质量要求，保障食品生产过程的安全与卫生，防止食品受到污染，提高产品质量，维护消费者健康。同时，通过规范的卫生管理，提升生产效率，降低运营成本，契合企业追求卓越品质与高效运营的经营理念。

2.适用范围

本规定适用于食品厂生产车间内的全体员工以及所有进入生产车间的相关人员，包括但不限于生产工人、管理人员、维修人员、检验人员等。同时，对于因业务需要进入生产车间的外部人员，如供应商、客户参观人员等也具有约束效力。

3.基本原则

遵循国家食品安全法律法规以及相关卫生标准，结