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学校食堂询价制度及流程(2025版)

为加强学校食堂采购管理，规范食堂物资采购询价行为，确保所采购的物资质优价廉，保障学校食堂正常运转和师生饮食安全与健康，结合学校实际情况，特制定本2025版学校食堂询价制度及流程。

询价制度

适用范围

本制度适用于学校食堂各类物资的采购询价活动，包括但不限于主副食品、调味品、餐具、清洁用品等。

基本原则

1.公开透明原则：询价过程应公开透明，所有参与询价的供应商均应知晓询价的标准、要求和流程，确保公平竞争。学校应在校园网站、公告栏等渠道公布询价信息，接受师生和社会的监督。

2.质量优先原则：在满足学校食堂使用要求的前提下，优先选择质量可靠、信誉良好的供应商提供的物资。物资的质量应符合国家相关标准和学校的具体要求，不得采购质量不合格的物资。

3.价格合理原则：通过市场调研和询价比较，确保所采购的物资价格合理，避免高价采购或恶意低价竞争。学校应定期对市场价格进行监测和分析，建立价格预警机制，防止价格异常波动对采购成本造成影响。

4.廉洁自律原则：参与询价的工作人员应严格遵守廉洁自律的相关规定，不得接受供应商的贿赂、回扣或其他不正当利益，不得与供应商串通损害学校利益。

组织架构及职责

1.询价小组：学校成立由后勤管理部门负责人、食堂管理人员、财务人员、教师代表和学生代表组成的询价小组，负责组织和实施食堂物资的询价工作。询价小组人数应为单数，一般不少于5人。

2.询价小组职责

制定询价计划和方案，明确询价的物资品种、规格、数量、质量标准、交货时间和地点等要求。

筛选和确定参与询价的供应商，向供应商发出询价函，并要求供应商在规定的时间内报价。

对供应商的报价进行审核和比较，评估供应商的信誉、资质和服务能力，确定中标供应商。

与中标供应商签订采购合同，监督合同的执行情况，确保物资按时、按质、按量供应。

定期对询价工作进行总结和分析，提出改进措施和建议，不断完善询价制度和流程。

供应商管理

1.供应商筛选

询价小组应通过多种渠道收集供应商信息，建立供应商数据库。供应商应具备合法的经营资质，具有良好的信誉和售后服务能力。

对拟参与询价的供应商进行实地考察或背景调查，了解其生产规模、生产工艺、质量控制体系等情况，确保供应商能够提供符合学校要求的物资。

2.供应商评估

定期对供应商的表现进行评估，评估内容包括物资质量、价格、交货期、售后服务等方面。根据评估结果，对供应商进行分类管理，建立供应商淘汰机制。

对于表现优秀的供应商，可给予优先合作的机会；对于表现不佳的供应商，应及时进行沟通和整改，如整改无效，应终止合作。

3.供应商沟通

保持与供应商的良好沟通，及时了解市场动态和供应商的生产经营情况。定期召开供应商座谈会，听取供应商的意见和建议，共同解决采购过程中出现的问题。

询价纪律

1.参与询价的工作人员应严格遵守询价制度和流程，不得擅自更改询价要求和标准。

2.工作人员应保守询价过程中的商业秘密，不得向供应商透露其他供应商的报价信息。

3.严禁工作人员与供应商进行私下交易或谋取不正当利益，如有违反，将依法依规追究责任。

询价流程

询价准备阶段

1.需求分析

食堂管理人员根据学校师生的就餐人数、饮食习惯和季节变化等因素，结合食堂的库存情况，制定物资采购计划。采购计划应明确物资的品种、规格、数量、质量标准和采购时间等要求。

对采购计划进行审核，确保采购计划合理、可行。审核内容包括物资需求的合理性、库存情况的准确性、采购预算的充足性等。

2.市场调研

询价小组通过实地走访、网络查询、电话咨询等方式，对市场上相关物资的价格、质量、供应情况等进行调研。了解不同供应商的产品特点和价格水平，掌握市场行情。

收集供应商的报价信息，建立价格信息库。对市场价格进行分析和比较，确定合理的采购价格范围。

3.确定询价方式

根据采购物资的特点和市场情况，选择合适的询价方式。询价方式主要包括公开询价、邀请询价和单一来源询价等。

公开询价：适用于采购金额较大、市场竞争充分的物资。通过校园网站、公告栏等渠道发布询价公告，邀请符合条件的供应商参与报价。

邀请询价：适用于采购金额较小、市场竞争相对不充分的物资。向选定的若干家供应商发出询价函，邀请其报价。

单一来源询价：适用于只能从唯一供应商处采购的物资。与供应商进行协商，确定采购价格和相关条款。

4.制定询价文件

根据采购需求和询价方式，制定询价文件。询价文件应包括询价邀请函、采购物资清单、技术规格要求、报价表、交货时间和地点、付款方式、售后服务要求等内容。

询价文件应明确报价的有效期、报价方式和截止时间等要求，确保供应商能够准确理解询价要求。

询价实施阶段

1.发布询价信息

根据确定的询价方式，及时发布询价信息。公开询价信息应在校园网站、公告栏等渠道发布，邀请