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《熟肉制品辐照杀菌工艺》编制说明
（征求意见稿）
一、工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等；
（一）任务来源
本标准由湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所牵头
申请修订，经国家标准化管理委员会批准，于2024年12月31日下
达《2024年第十批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通
知》（国标委发[2024]60号），批准推荐性国家标准《熟肉制品辐
照杀菌工艺》（计划号T-326）的修订工作。
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