七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质讲义.pptxVIP

人体营养

食物中营养物质第1页

食物里有哪些营养物质？糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素第2页

糖类主要供能物质起源：食糖、谷类、豆类、根茎类种类：葡萄糖、麦芽糖、淀粉组成人体细胞成份第3页

脂肪备用能源物质起源：食物油、豆类、蛋黄、奶油等组成人体细胞成份第4页

蛋白质组成人体细胞基本物质起源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类人体生长发育、组织更替都离不开蛋白质第5页

三大能量物质食物起源糖脂肪蛋白质食糖谷类豆类根茎类肥肉油类芝麻硬果类肉类鱼类蛋类豆类第6页

水运输媒介新陈代谢作用媒介调整体温占体重（６０－７０％）第7页

无机盐组成人体主要材料占人体重量４％种类：钙、磷、铁、碘等第8页

无机盐需要小量，生长和调整活动要素生长和调整活动要素主要无机盐及其缺乏症-磷?骨痛-铁?贫血-碘?甲状腺肿-锌?味觉障碍-钙?佝偻病第9页

维生素作用大需要量小种类多（调整代谢、抵抗疾病）（20各种）第10页

维生素种类起源主要功效缺乏症维生素A维生素B1维生素C维生素D常见维生素种类动物肝脏胡萝卜黄玉米等促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力皮肤粗糙夜盲症牛肉、肾脏豆类外皮谷物胚芽维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功效神经炎、脚气病、食欲不振消化不良番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、柠檬维持人体新陈代谢，增强抵抗力坏血病抵抗力低下动物肝脏蛋黄等促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等第11页

食物营养物质有何用途？释放能量（一部分转化成热能）维持正常生命活动、保护身体（生长所需物质）蛋白质糖类脂肪维生素蛋白质糖类脂肪水无机盐组成人体细胞成份第12页

营养物质分类细胞结构和人体供能物质维持生命活动物质蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐第13页

课后想一想说一说为何长久以精米，精面为主食而副食又很单调人，唇和口角轻易发炎？第14页

2.北极熊冬眠后为何会出现肥厚脂肪变薄现象?因为在体内脂肪等营养物质消耗多而补充少．第15页

主要无机盐包含钙、磷是强壮骨骼与牙齿所必需铁是制造红细胞所必须无机盐第16页

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